Фестиваль вина устраивается в честь вин Аквитании и Бордо. Это праздник, посвященный тем, кто создает вино, тем, кто ценит этот напиток. Устраивается он раз в 2 года, именно в Бордо, строго по четным годам, в конце июня. Продолжительность празднества – четыре дня, за это время все успевают повеселиться и попробовать вкуснейшее французское вино.
Праздник достаточно молодой, впервые его провели в 1998 году. Цель торжества была простой, мэр города просто хотел рассказать всему миру о том, какое вкусное вино делают виноделы из Бордо. Традиция быстро прижилась, и праздник вскоре стал международным. На фестиваль съезжаются люди со всего мира, начинаются торжества парадным шествием от центра города, в течение дня для оценки предоставляется 80 сортов вина – всем желающим.
Конечно, вино на этом празднике является главным «действующим лицом». Открываются на набережной Гаронны многочисленные винодельческие лавки, торгующие самыми лучшими во Франции напитками. В течение всех праздничных дней можно не просто выпить вина, организуются краткосрочные курсы дегустаторов, каждый желающий может пробовать себя в роли сомелье. Заканчивается торжество всегда фейерверком, которого в Бордо ждут и дети, и взрослые, и коренные жители, и приезжие. Что приготовить на этот праздник? Это может быть рыбка с винным соусом, или что-то оригинальное:
Соус из вина и тимьяна к мясу
Сырные гужеры
Французский сливочный суп с вином
Рататуй
Французские круасаны
Картофель с сыром по-французски
Французские блинчики с яблоками
Тарт Татен
Соус Бешамель
Рецепт французских трюфелей
Фруктово-овощной мильфей