Скоро 14 февраля – День Влюбленных. Утро праздничного дня самое важное, его начало задает темп и настрой на целый день. Вы открываете глаза и ждете чуда…Или же, как вариант, можете взять в свои руки и сотворить это самое чудо самостоятельно. От традиционных хлопот никуда не деться, но почему бы не обернуть их себе в помощь? Поэтому предлагаю рецепт очень вкусного, к тому же романтичного, как все во Франции, и сладкого, как французский поцелуй, завтрака. Представляете: яркие лучики утреннего февральского солнца пробиваются сквозь шторы, с кухни доносится еле уловимый, но такой родной и знакомый запах любимого ароматного свежезаваренного кофе с тонкой ноткой карамели. Вы начинаете просыпаться, открываете глаза, а вас любимый человек встречает… завтраком в постель. Или же вы, сонный и весь в предвкушении, топаете на кухню, где вас ожидает поистине королевский завтрак. Это блаженство…
Итак, готовим тосты по-французски для влюбленных. В этот день принято дарить валентинки в форме сердца, и для того чтобы сделать завтрак более соответствующим празднику, мы их украсим сердечком из джема или любого другого наполнителя на ваш вкус. Это могут быть и сливки, и мороженое, и “нутелла” или ваше любимое варенье. Мои варианты начинки сердечка были такими: первая – малиновый джем, вторая – нежный мусс из сметаны и джема. Так что выбор за вами…
В любом случае вы будете оригинальны с этой съедобной валентинкой в виде сладких карамельных тостов с начинкой на ваш вкус.
Чтобы приготовить тосты для влюбленных по-французски, вам понадобится:
хлеб для тостов – 6 кусочков
сливки – 70 мл
куриные яйца – 2 шт.
сахар – 2 ст.л.
сливочное масло – 30 г
ванильный сахар – 0,5 ч.л.
мускатный орех – щепотка
Для начинки:
малиновый джем – по вкусу
сметана – по вкусу
Как приготовить тосты для влюбленных по-французски:
1. Разбить свежие куриные яйца в мисочку. Добавить ванильный сахар и щепотку мускатного ореха. Хорошенько взбить.
2. Добавить сливки и ещё раз взбить. Сливки можно заменить молоком.
3. Хлеб для тостов нарезать. Чтобы они были более нежными, можно удалить корочки. С помощью формочки для печенья в виде сердца в центре каждого кусочка сделать выемку.
4. Каждый кусочек быстро обмакнуть со всех сторон в яично-молочную смесь.
5. На разогретую сковороду положить сливочное масло и сахарный песок. Дождаться, когда масло полностью растает, и только после это размешать с сахаром.
6. Выложить тосты в сковороду и обжарить их в получившейся карамельной “подливе” с двух сторон до золотистого цвета. В течение всего процесса почаще переворачивайте кусочки хлеба, чтобы они равномерно “закарамелизировались”, и тогда тосты по-французски получатся с идеальной аппетитной и хрустящей сахарной корочкой. Заполнить сердечко в тостах любимой начинкой.
Для подачи ещё теплые французские тосты можно посыпать сахарной пудрой. Также можно подать к тостам по шарику мороженого.
Приятного аппетита!
Отправка данных
