Бутерброды с авокадо и грибами - Быстрый завтрак от 1001 ЕДА

Тост с авокадо и чесночными грибами

Вы ищите простой, вкусный и полезный перекус на завтрак, обед или ужин? Тогда я предлагаю хрустящие тосты со сливочным гуакамоле и свежеобжаренными чесночными грибами. Обещаю, что это супер вкусно! Вы знаете, что грибы очень богаты белком, а также содержат большое количество меди, фосфора, витаминов группы В, антиоксидантов и витамина Д. Кроме того, тосты с авокадо и грибами содержат хорошую порцию жиров авокадо, витамина Е, а также магний. Благодаря содержанию белка и жира, эта комбинация полезностей гарантирует, что вы будете чувствовать себя сытым намного дольше. Итак, восхитительный тост с авокадо и чесночными грибами — чудесная питательная закуска.

ДЛЯ ГРИБОВ С ЧЕСНОКОМ:
грибы – 200 г
чеснок – 1 большой зубчик
масло оливковое – 1-2 ст.л.
лук – 1/2 шт. (по желанию)
соус соевый – по усмотрению
ГУАКАМОЛЕ:
авокадо – 1 шт.
сок лимонный – 1 ч.л.
молоко кокосовое или масло ореховое – 1/2 ст.л.
базилик или шпинат – 1 горсть
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
хлеб – 2 ломтика
кунжут — по желанию
травы свежие — по желанию

Количество порций: 2

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Вначале приготовьте грибы с чесноком. Грибы очистите и нарежьте ломтиками. Лук и чеснок мелко накрошите. Потом нагрейте масло в большой сковороде и обжарьте грибы в горячем оливковом масле около 5 минут до золотистого цвета с обеих сторон.
Добавьте нарезанный лук и чеснок и потушите 1-2 минуты. Затем дегласируйте соевым соусом и тушите еще 1-2 минуты на слабом огне.

Шаг № 2:

Теперь приготовьте Гуакамоле. Для этого разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и соскребите ложкой мякоть. Взбейте все ингредиенты для гуакамоле ручным блендером до пастообразного состояния (или просто хорошо разомните вилкой). Соль и перец по вкусу.

Поджарьте ломтики хлеба для тостов. Смажьте гуакамоле и выложите жареные грибы. Если хотите, добавьте еще немного соли и перца и посыпьте свежей зеленью (или, например, орехами с зеленью).

Шаг № 3:

Вместо шампиньонов, можно жарить и другие грибы, например королевские вешенки или белые грибы.

Чтобы сделать гуакамоле более кремообразным, можно добавить немного масла кешью, тахини или кокосового молока. Тост также будет очень вкусным, если его запечь с (веганским) сыром. Так что, пробуйте и наслаждайтесь вкусом!
Всем приятного аппетита и удачных дней!

Распечатать