Тортилья с тыквой

Этот рецепт тортильи с тыквой привлёк моё внимание по причине того, что я большая поклонница тыквы, и я не могла пройти мимо него. Тыква зимой практически всегда у меня есть, а потому я имею возможность готовить с ней выбранное блюдо. К тому же, приготовить его достаточно просто, это не составит труда.

тыква хоккайдо – 500 г
колбаска чоризо (кабаносси) – 80 г
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
яйцо – 3 шт.
молоко – 200 мл
соус Табаско
масло оливковое – 3 ст.л.
перец
соль

Количество порций: 4

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:
Тыкву очистить от кожуры, удалить серединку и нарезать крупными кубиками (1 см). Колбасу нарезать тонкими ломтиками. Лук и зубок чеснока нарезать. В молоко вбить яйца, добавить 2-3 ст.л. соуса, немного посолить и хорошо взбить.
Шаг № 2:
В сковороду налить 1 ст.л. оливкового масла. Обжарить лук на среднем огне и вынуть. Далее немного обжарить чеснок с колбасой.
Затем жарить тыкву на оставшемся масле (2 ст.л.) на среднем огне в течение 5 минут, добавив соль и перец.
Шаг № 3:
Лук и колбасу соединить с яично-молочной массой, перемешать и залить ею обжаренную тыкву.
Шаг № 4:
Духовку разогреть до 180ºС, установить решётку на 2 уровень, поставить сковороду (форму) с тыквой в духовку на 20-25 минут и готовить до загустения.
Шаг № 5:
Вынуть блюдо из духовки, дать немного ему постоять, перевернуть на блюдо.

Приятного аппетита с вкусной тортильей с тыквой.

Тортилья с тыквой

Хочу добавить, что в данном рецепте тортильи с тыквой, я уверена, сорт тыквы вполне можно поменять на любой другой, какой мы выращиваем или можем купить в магазине. А колбасу, если такой нет, заменить на другую, ей подобную. Соус Табаско есть в магазинах, но и его вполне можно заменить остреньким кетчупом.

https://www.1001eda.com/tortilya-s-tykvoj © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!