Печенье рыбки мы очень любили в детстве. Могли, гуляя по улице, зайти в магазин и купить горсть рыбок, наскребем мелочь по карманам, а рублей 2-5 хватало на небольшой кулечек этого мелкого легкого печенья, нам детям этого перекуса хватало. А если дома было много этих рыбок, то делали вот такой мини-быстро-тортик, просто смешивая печенье со сметаной и сахаром. Но теперь я делаю его немного по другому, в красивой форме, украшенным, и подаю как настоящий торт.
Количество порций: 10
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 210 ккал
сметана (15%) — 250-260 г
сахар — 130 г
загуститель для сливок (можно без него) — 3-5 г
ванилин — щепотка
Для начала подготовим все необходимые продукты. Отмерим и взвесим.
Сметану хорошо смешиваем с сахаром, ванилином и загустителем (если есть), желательно, чтобы сахар растворился. Далее выливаем эту смесь на рыбки и в большой миске все хорошо перемешиваем.
Сметаны можно и побольше положить. Я немного экономично подошла к тортику, и все и так хорошо пропиталось и не было развалистым, как раз то что надо для тортика. Перекладываем обильно смазанных рыбок в форму, хорошо утрамбовываем, накрываем рыбок пакетиком или фольгой и кладем сверху грузик (у меня был пакет кефира).
Отправляем в холодильник на 3-5 часов. После этого времени достаем форму из холодильника, переворачиваем ее на блюдо и осторожно вытряхиваем нашу заготовку для будущего торта.
Замазываем пустоты и большие дырочки кремом, который мог остаться в форме. А можно приготовить новый крем и сразу украсить весь торт. Далее украшаем по своему вкусу.
Я верх сметанным кремом помазала и так закрыла пустоты, а бока пришлось смазать варенкой, так как сметана закончилась. Посыпать тертым шоколадом по желанию и обязательно налепить по бокам рыбок (именно их моя доченька как увидит, начинает пищать от радости и просить сразу всех рыбок снять с тортика и положить ей в ротик).
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Натали
Рецепт опубликован 24.06.2015
Отправка данных
Наконец мне дошло,какие рыбки.Отличная идея у вас получилась, а заодно с ней и торт.
Спасибо, Светлана! Да, тортик не плохой! Простой, быстрый и вкусный! :-)
Классный тортик получился надо пробовать делать.
Натали, это прекрасная идея! Просто, как все гениальное, я в восторге!
Спасибо огромнейшее, Натали, что напомнили мне о таких рецептах! 
Ирина, Спасибо большое вам за такой яркий комментарий! Очень надеюсь что рецепт вам пригодится и понравится!
Идея отличная!!! Натали,где вы учились кондитерскому делу?
Спасибо, Алексей, за внимание к моему незамысловатому тортику!
А учусь пока всему дома, на своей кухне, по книжкам, журналам, интернету… а что такое? 
Судя по вашей старательности,я думал что вы работаете в кондитерском цеху,ну в крайнем случае в ресторане,отвечаете за десертную часть! У вас очень красивое оформление и невооруженным глазом даже трудно различить из чего же сделана такая красота .
А у меня 2 пакета “рыбок” завалялось.
Вот куда они “уплывут”. 
Спасибо.
Наконец-то дождалась рецепта. Теперь забрала в книгу.
Натали, у Вас как всегда все так красиво. Из самых простых инградиентов получился прекрасный торт. Вы талант, потому что надо не только сделать, но и украсить и подать красиво. У Вас это врожденное.
Ой, Лариса!прошу прощения, я только сейчас увидела ваш комментарий! спасибо вам большое, вы меня всегда так хвалите, и верите в меня как никто!На самом деле мне кажется во мне нет ничего особенного, да и вообще мало что получается,но я очень очень хочу научиться всему и стать еще лучше, спасибо вам и я буду еще стараться!
Любимый тортик моего сынули. Быстро и вкусно.Частенько делаю. Крем делаю: сметану смешиваю с вареной сгущенкой.
Спасибо за идею крема, надо попробовать
Отличная идея, быстро и просто, супер.