Торт Зебра — это одно из моих любимых блюд, которое мне интересно готовить. Знаю, что шоколадные полоски у каждой хозяйки получаются разными, как и тесто, кстати. Есть несколько способов приготовления этого торта. Я готовлю (я так думаю) самым простым и лёгким способом.
Этот тортик выручит вас всегда, когда «на носу» какой-то праздник или вы хотите порадовать семью чем-то сладеньким домашнего приготовления. Его не только легко готовить, но к тому же он всегда эффектно выглядит. Если у вас есть мультиварка, то приготовить этот торт ещё проще.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 445 ккал
сливочное масло (маргарин или просто растительное масло) — 150 г
яйца — 1 шт. (можно и без них)
сметана – 250-300 г (беру покислее)
мука — приблизительно 300-350 г
яблоко (банан) – 1шт.
сода — 1 ч. л. (если сметана кислая, то можно не гасить)
какао — 2 ст. л.
ванильный сахар — 1 пакетик
1. В глубокую миску для теста выливаем сметану, добавляем сахар и хорошо размешиваем любым способом (венчик, миксер, блендер).
2. Сливочное масло (маргарин) размягчить.
3. Добавляем яйцо и масло в сметану и снова взбиваем.
4. Высыпаем муку и ванильный сахар. Добавляем соду.
5. Размешиваем до получения однородной массы. Даём тесту постоять.
6. Тесто должно получиться, как на густые оладьи.
7. Делим тесто примерно на 2 части. В одну часть добавляем какао и хорошо перемешиваем.
8. Яблоко моем, очищаем и режем на кубики.
9. Смазываем мультиварку маслом.
10. Итак, чтобы получились полоски, нужно тесто заливать по очереди: на середину мультиварки заливаем ложку теста белого, сверху с какао, а на тёмное (с какао) тесто укладываем по 5-6 кусочков яблока (банана). И так, пока не закончится тесто.
11. Ставим на режим «Выпечка» (у меня 50 минут), закрываем крышку. После сигнала, проверить готовность палочкой (зубочисткой). Мне этого времени не хватает, поэтому добавляю ещё 30 минут в том же режиме.
12. Даём коржу остыть и режем на кусочки.
Если вы хотите, то можно корж разрезать на 2. 3, 4 части, смазать кремом (для крема я просто смешиваю сметану и сахар: сметана — 200 грамм; сахар – 3 — 4 ст. л. (можно больше) или беру любимый джем). Смазывать коржи нужно обильно, чтобы торт не был сухим. Поставить на пропитку. Но у меня, чаще всего, он просто быстренько съедается без всякой пропитки.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Лобода
Рецепт опубликован 27.07.2014
Отправка данных
С рецептом действительно все в порядке, спасибо!
Только я сделала просто с какао, а не полосатый. Отличный получился пирог с первого раза! У моей мультиварки на выпечку 50 мин. отведено, все пропеклось, тесто поднялось и пирог не “сдулся” как бывает при приготовлении в духовке.
Светлана, очень рада за Вас. А цвет -это дело хозяйское, как говорится. Я часто готовлю и без какао…быстренько… Спасибо Вам за комментарий.
Да, мне очень нравится этот рецепт, я раньше очень часто в духовке такой пекла
Да,Светлана, я тоже много лет пекла в духовке, но с появлением МВ -это был первый из рецептов, который я испробовала.Он выдержал испытание.Хотя, раньше я думала, что выпечка не будет такой хорошей в МВ, как в духовке. Рада, что ошибалась.
И я пеку классическую Зебру в мультиварке, отлично поднимается и пропекается, в моей Поларис уходит на это 1 час. Обожаю этот тортик. Вот все никак не соберусь попробовать испечь ее с яблоками, но непременно сделаю)
Конечно сделайте, Яна.тут нет ничего сложного. Но сильно яблоками тоже не увлекайтесь, так как он итак, как Вы знаете “тяжеловат”…)))
Я еще не готовила этот торт, но подскажите пожалуйста у меня мультиварка без режима выпечки, как мне приготовить зебру в ней или как приготовить её в духовке? Очень хочу попробовать.
Кристина, я раньше Зебру пекла только в духовке (когда еще у меня не было мультиварки), то просто замешивала это тесто и отправляла в духовку. В моей старенькой духовке уходило на приготовление полчаса, может, немного больше, а вы по своей смотрите. Я всегда ставлю себе за правило – раньше чем через 20 минут в духовку не заглядывать, чтобы бисквит “не упал”, а потом уже заглядываю и смотрю, насколько пропекся бисквит (проверяю при необходимости зубочисткой). Я пекла пирог при 180 градусах.
Что касается мультиварки, уже не первый раз слышу что есть такие модели. где нет программы Выпечка. Читала, что хозяюшки сами экспериментируют с небольшим количеством теста. Точно помню, что готовили на режиме СУП. А в инструкции у Вас нет рецептов какой-то выпечки? Поищите, чтобы хотя бы понять, на какой программе готовить пироги.
Желаю Вам удачи! Надеюсь, Зебру Вы все-таки приготовите, она стоит того!
Кристина, что касается МВ, если честно, я даже и не знала, что есть мультиварки без этого режима.Ну, а в духовке выпекать можно всё что угодно.Только тесто, конечно, выливать в форму повыше или же в высокую сковороду. И в духовке выпекается Зебра быстрее, поэтому надо быть внимательнее. Удачи.
Вот меня и Яночка опередила. Замечательный, развёрнутый ответ.Спасибо,Яна.
Уж простите, Ольга, если я “поперед батька в пекло” (как говорится)
Яна, да вы что? Совсем “не поперек”, я очень рада, что вы “лучше сделали мою работу” и объяснили замечательно.Ещё раз спасибо.
Взаимненько)
Вчера приготовила зебру в духовке с изюмом. Так как форма у меня широкая я брала все в 2 порции, кроме муки ее 1.5 выпикалось 50 минут при 180 градусах. Получился очень нежный, внутри немного мокрый. Мужу очень понравилось. Только он немного жирный получился, это чувствуется не во вкусе, а на руках и тарелке. В следующий раз хочу попробовать положить масла 1 порцию. А так замечательный.
Да уж, Кристина, Зебра хоть и невероятно вкусная, имеет одну слабость – она жирная – ведь в ее составе и сметана, и сливочное масло. Но все же она остается одним из моих любимых пирогов. К тому же у меня она еще жирнее и калорийнее, так как я ее всегда разрезаю пополам и смазываю сметанным кремом)
Кристина, рада, что у вас всё получилось и пирог понравился. Вы знаете, ведь вся выпечка , сколько её не готовь, всегда может получатся по-разному. Зависит это от многих факторов,от тех же ингредиентов и опыта. Вот и я, вроде пеку 100 лет и не могу похвалиться, что всё всегда получается идеально. Вот, та же Зебра, права Яна: очень большую роль играет в ней сметана. Я стараюсь брать менее жирную, т.к. ещё кладёшь и масло. Кстати, масло при жирной сметане можно немного уменьшить. Спасибо за комментарий, девочки.
интересненько
У меня получилось очень густое тесто. Даже не растекалось. Пришлось сначала светлое положить, потом темное тесто. Что получится не знаю, стоит пока в МВ. Что сделано не так?
Елена, так что у вас получилось?
Елена, и мне расскажите, получилось у вас? Вкусно было? Наверное, сметана густая была, хорошая домашняя?
Я всегда если постараюсь и найду что-то хорошее домашнее, многие рецепты не такими получаются, из-за высокого процента жирности. А с магазинными малопроцентными все получается вкусно и хорошо.
А, вот нашла! Хороший рецепт! Осталось только приобрести МВ! :~)
Натали, вот и замечательно…дело за мелочью…
я тоже завидовала, завидовала, а потом пошла и купила самую недорогую мультиварку и в принципе довольна ей полностью.
С чем Вас и поздравляю. Правильно сделали -хорошая помощница.
