Вот и праздники уже близко, поэтому я к вам с небольшой идеей вкусного и несложного торта, который можно приготовить без духовки!

Количество порций: 15
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 610 ккал

для теста:
яйцо – 2 шт.
мед – 2 ст.л.
молоко сгущеное – 900 г (2 банки)
сода – 2 ч.л.
сок лимонный – 0,5 ч.л.
мука пшеничная – 6 ст.
какао – 2 ст.л.
для крема 1:
яйцо – 4 шт.
молоко – 1 л
мука пшеничная – 6 ст.л.
сахар – 2 ст.
для крема 2:
белок – 3 шт.
сахар – 0,5 ст.

Лучше всего начать приготовление торта с приготовления крема 1. Для этого разбить в кастрюлю 4 яйца, добавить сахар и перемешать. Затем всыпать муку и тщательно вымешать,

добавив несколько ложек молока.

Остальное молоко довести до кипения и снять с огня. Горячее молоко влить небольшими порциями в яично-мучную смесь, тщательно перемешивая после каждого добавления молока. Затем кастрюлю поставить на средний огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения.

Снять кастрюлю с огня, затянуть вверх кастрюли пленкой и отставить в сторону, чтобы крем остыл.
Теперь нужно приготовить 2 вида теста.
В глубокую миску влить сгущенное молоко и мед, хорошо перемешать. К этой массе разбить 2 яйца и тщательно перемешать, добавить соду, гашеную лимонным соком. Просеять в эту смесь 4 стакана муки, перемешать.
Получившееся тесто разделить на две части.

В одну часть добавить какао и перемешать.

На присыпанный мукой стол выложить белое тесто и, подсыпая оставшуюся муку, вымесить тесто, чтобы оно было мягкое и не липло к рукам.

Также вымесить и шоколадное тесто.

Получившееся тесто разделить на равные части.

На средний огонь поставить сковороду, смазывать ее не нужно. Пока сковорода греется, нужно раскатать тесто диаметром нужного вам размера.

Перенести раскатанный корж на сковороду и обжарить с двух сторон до румяного цвета.

Так обжарить все коржи.

Когда коржи готовы, нужно приготовить крем 2. Для этого яичные белки положить в миску и взбить в пену миксером.

Затем миску перенести на паровую баню, всыпать сахар в белки и продолжать взбивать белки на паровой бане.
Взбивать белки нужно до крепких пиков.
Осталось собрать торт.
Теплым заварным кремом (крем 1) смазать коржи, чередуя их – белый-черный. И так все коржи.
Затем кремом 2 украсить торт. Обмазать бока и верх торта, можно нанести украшения кондитерским шприцем, а также можно украсить ягодами.

Желательно торт охладить в холодильнике в течение нескольких часов, а если есть возможность, тогда в течение ночи. Вот и все, замечательный торт готов! А к Рождеству приготовьте Рождественский кекс.

Готовьте с удовольствием! Приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 20.12.2015