Давно не готовила печеночный торт. Решила в канун праздника Новый Год Петуха 2017 приготовить эту закуску в виде петуха.
Тем, кто не очень любит печень как таковую, советую обязательно приготовить печеночный торт. Я тоже печень раньше не очень любила, но, попробовав однажды такой печеночный торт, поняла, насколько печень может быть вкусной в блюде.
Никогда не изменяла состав этого блюда, но сегодня решила добавить грибы. Теперь буду делать так всегда.
Ну что, готовимся к Новому Году 2017, готовим торт закусочный печеночный Петушок 2017?!
- субпродукты (куриное сердце и печень) – 500 г
- сметана – 2 ст.л.
- мука – 2 ст.л.
- морковь – 0,5 шт.
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
- сода – 0,25 ч.л.
- яйцо – 2 шт.
- для начинки:
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- шампиньоны – 100 г
- сметана – 200 мл
- для украшения:
- огурец
- помидор
- морковь
- укроп
- маслины
- для жарки:
- масло подсолнечное
Количество порций: 6-8
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Средне
Куриная печень продавалась вместе с сердечками, но это никак не помешает.
Если вы вместо мясорубки используете блендер, тесто будет жиже и однороднее.
Грибы вымыть и очистить от кожицы (по желанию).
При помощи столовой ложки налить на сковороду тесто (около 3-4 ст.л. на 1 блин), разровнять по всему дну сковородки. У меня сковорода диаметром 18 см. Накрыть сковороду крышкой и готовить на медленном огне в течение 2-3 минут.
Оставить настаиваться при комнатной температуре.
Помыть овощи и зелень.
Отправить торт закусочный печеночный Петушок 2017 в холодильник.
Тортик в разрезе.
Можно поэкспериментировать с оформлением, но в Новый Год петуха 2017 оформление в виде петушка особенно актуально. Другие рецепты на Год Петуха смотрите здесь.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Яночка, молодец! Все изобретаете! Я поняла, что Вы в кулинарном поиске идеального по всем вкусовым стандартам и параметрам, петуха. Получился отличный салатик, идеальное оформление. Приятно, когда человек не останавливается на достигнутом, а предлагает новые вкусовые новинки.
Спасибо, Светлана!
Да, петушиная тема – моя тема сейчас) 
Яночка, Вы действительно, большая молодец, а торт Ваш -прямо кулинарный шедевр и совсем не с петушком, а прямо с РАЙСКОЙ птичкой.
Ну, да, конечно, Вы решили петушинную ферму немного приукрасить. 
спасибо за отличный рецепт.
Спасибо большое, Ольга!
Райский петушок) 
Хотелось бы и Ваших петушков увидеть, может, надумаете?)
Яна, мне и рецепт понравился и петушок, он такой важный и пестренький!
Спасибо, Асим)
Берите на заметку! 
Это точно, такой шикарный петушок должен знать себе цену!
Просто суперски получилось 
Тортик такой очень люблю,а петушок получился как из сказки Пушкина.
Спасибо, Денис!
Обожаю печеночные тортики. А с такими оформлением и подачей торт еще лучше получается!
Спасибо, Снежана! Я тоже обожаю печеночный тортик)
Вкуснейший тортик! Очень любим. Украшение замечательное
Ирина, спасибо!
Вкусно и очень красиво, супер.
Спасибо большое, Антонина!
И тортик вкусный и оформление супер.
Все никак руки не доходят до печеночного торта. Продолжаю мечтать о нем!