Торт Вишневый поцелуй

Домашние рецепты » Торты » Праздничные торты

25.04.2016

Личные впечатления о рецепте:

Моя сестра такой же любитель готовить, как и я. Поэтому часто снабжает меня проверенными рецептами, чаще всего выпечки. Этот торт был приготовлен по одному из таких рецептов.

Чтобы приготовить торт Вишневый поцелуй, вам понадобится:

Ингредиенты

Для теста:
яйцо – 2 шт.
мука пшеничная – 1,5 ст.
сахар – 0,5 ст.
молоко сгущенное – 0,5 банки
сметана – 200 г
сода – 1 ч.л
уксус
какао – 2 ст.л.
Для крема:
яйцо – 1 шт.
мука пшеничная – 1 ст.л. с горкой
сахар – 3 ст.л.
молоко сгущенное – 0,5 банки
молоко – 1 ст.
масло сливочное – 200 г
Для украшения и пропитки:
вишня (замороженная) – 300 г
ликер (амаретто, можно коньяк) – 3 ст. л.
Для глазури:
сахар – 6 ст.л
какао – 2 ст.л
молоко -3 ст.л.
сливочное масло – 50 г

Количество порций: 6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить торт Вишневый поцелуй.

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Для теста: смешать в миске яйца, сахар, какао и гашеную уксусом соду, взбить миксером. Добавить муку, сметану и половину банки сгущенного молока. Тесто должно получится жидковатым. Противень застелить бумагой для выпечки и вылить тесто.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Разрезать корж на 3 части, одну порезать квадратиками. Несколько квадратиков поджарить на сухой сковороде, измельчить в крошку и оставить для украшения.

Шаг № 2:

Для крема: в кастрюле смешать яйцо, муку, сахар и молоко, хорошо перемешать. Поставить на огонь, при постоянном помешивании, довести до кипения, а затем на медленном огне варить до загустения. Охладить. Сливочное масло взбить миксером, добавить крем и снова взбить до однородности (3 минуты).

Шаг № 3:

Для пропитки: вишню разморозить, стекший сок смешать с амаретто (или коньяком). Несколько вишен отложить для украшения.

Шаг № 4:

Для глазури: В кастрюле нагреть молоко, добавить сахар, какао и сливочное масло. При постоянном помешивании довести до кипения, но не кипятить. Снять с плиты, остудить.

Шаг № 5:

Положить на тарелку корж, пропитать смесью сока и амаретто, затем смазать кремом и выложить вишню. Следующий корж, смазать
кремом, выложить вишню, затем кусочки нарезанного коржа, снова крем и вишня. Полить торт глазурью. Обсыпать крошкой и украсить вишней.

Торт Вишневый поцелуй