Летом на нашем участке поспевает много ягод и фруктов. Хорошо, что идут они друг за другом и есть возможность управиться с ними по очереди. Например, жимолость у нас появляется в мае, а смородина в этом году была в середине июля. Между ними – ирга, клубника и много чего еще. К моменту созревания черной смородины я была вооружена рецептом торта. Приготовление его не сложное, доступное и с красивым названием – Венецианский купец. Звучит же! Нашла его на просторах интернета. Искала как раз выпечку с черной смородиной. Нашла. В следующем году на даче обязательно приготовлю еще.

БИСКВИТ:
сахар – 2 ст.
мука – 2,5 ст.
какао – 6 ст.л.
молоко – 1 ст.
вода – 1 ст.
масло подсолнечное – 0,5 ст.
яйцо – 2 шт.
разрыхлитель – 1 уп.
КРЕМ СМЕТАННЫЙ:
сливки (33%) – 500 г
сахар – 1 ст. + …
ваниль – уп.
ПРОСЛОЙКА ЯГОДНАЯ:
смородина черная – 300 г
сахар – 1 ст.
вода – 2 ст.л.

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Этот десерт для тех, кто любит покислее. Всем моим домашним этот торт показался именно кислым, но только папа сказал, что слишком сладкий. Вкусы у всех разные, но мой сладко-кислый десерт съели все. Хотя многие смотрели косо, когда услышали про черную смородину…