Решила поделиться в очередной раз рецептом-переводом Торт Софи Дюдемейн из трех сыров из одного французского интернет-журнала. Автор называет свою выпечку тортом, хотя визуально она напоминает кекс или хлеб, но начинка из трех сыров, правда, дает право автору назвать его тортом. Уверена, что такое изделие очень вкусное. Сыр мимолет, я например, никогда никогда не пробовала. Судя по описанию, он представляет собой французский сыр оранжевого цвета, благодаря природному красителю аннато, с привкусом лесных орехов. Грюйер – швейцарский сыр с пикантным и легким ореховым вкусом. Сыр Оверни – полумягкий, с голубой плесенью. С таким наполнением пирог должен иметь насыщенный сырно-ореховый вкус. Рассмотрим подробно рецепт.

яйца – 3 шт.
мука – 150 г
разрыхлитель – 1 пакетик
масло подсолнечное – 100 мл
молоко цельное – 125 мл
сыр Грюйер тертый – 100 г
сыра Оверни голубой – 100 г
сыр Мимолет – 100 г
перец черный молотый – 2 щепотки

Количество порций: 5

Калорийность: Среднекалорийный

Вышеизложенный процесс приготовления полностью соответствует рецепту автора. Мне, конечно, немного кажется странным замес теста, в первую очередь из яиц, муки, разрыхлителя и перца. Набор не включает в себя только сухие или наоборот, только жидкие продукты. Но судя по фото готового изделия, тесто получилось у автора удачным.
Если, кто-то из читателей решится испечь такой сырный кекс, обязательно делитесь фото и впечатлением от выпечки. Очень любопытен, на мой взгляд, представленный рецепт.
Приятного аппетита!