Обратила внимание, что на нашем любимом кулинарном сайте 1001eda.com нет ни одной публикации довольно-таки популярного рецепта торта под необычным названием “Слоновая слеза”.
В нашей семье это один из любимых тортов. Поэтому хочу поделиться с вами рецептом этой вкусняшки.

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 365 ккал

 
для теста:
мука – 300 г
яйцо – 2 шт.
сахар – 250 г
молоко – 200 мл
масло растительное – 100 мл
какао – 4 ст.л.
кипяток – 100 мл
сода – 1 ч.л.
разрыхлитель – 1,5 ч.л.
для крема:
молоко сгущенное – 1 банка
масло сливочное – 200 г
банан – 1 шт.
для глазури:
молоко – 50 мл
масло сливочное – 100 г
какао – 2 ст.л.
сахар – 2 ст.л.
орех грецкий – горстка

 

Включаем духовку для разогрева на 220 градусов. В одной миске смешиваем сухие ингредиенты для теста: сахар, муку, какао, соду, разрыхлитель.

В другой миске взбиваем яйца,

добавляем к ним растительное масло и молоко, размешиваем.

В сухую смесь вливаем жидкую смесь. Тщательно размешиваем. Затем вливаем крутой кипяток и быстро размешиваем.

Выливаем тесто в форму, застеленную пергаментом. Ставим в духовку, убавляем температуру до 180 градусов, выпекаем до готовности. Готовность проверяем зубочисткой. Вынимаем испекшийся корж, заворачиваем в него скалку, даем остыть.

Тем временем готовим крем: взбиваем размягченное сливочное масло со сгущенкой.

Варим глазурь для торта: смешиваем какао с сахаром, заливаем молоком и ставим на плиту на медленный огонь, помешиваем, когда закипит, добавляем масло и мешаем до загустения. Всыпаем рубленый грецкий орех.

Смазываем остывший корж кремом (я его дополнительно не пропитывала, он хорошо пропитывается кремом), вкладываем банан, сверху поливаем шоколадной глазурью с орехом. Оставляем на несколько часов для пропитки.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 07.12.2015