Личные впечатления о рецепте:
У меня появилась зависимость от шоколадных тортиков. Учусь их печь. Правда, делаю это редко. На этот раз – торт Шоколадный бархат.
Чтобы приготовить торт Шоколадный бархат, вам понадобится:
Ингредиенты
- яйцо – 3 шт.
- сахар – 300 г
- мука – 340 г
- какао – 3 ст.л.
- соль – 0,25 ч.л.
- сода – 0,5 ч.л.
- разрыхлитель – 2 ч.л.
- масло растительное – 300 мл
- сливки (35%) – 150 мл
- сметана (20%) – 150 мл
- для крема:
- сыр творожный – 300 г
- масло сливочное (82,5%) – 100 г
- пудра сахарная – 100 г
- экстракт ванили – 1 ст.л.
Время приготовления: Более 2 часов
Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить торт Шоколадный бархат
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Для начала смешиваем муку, разрыхлитель, сахар, соду, соль, какао. Яйца, растительное масло, сливки и сметану смешиваем и соединяем с сухими ингредиентами. Перемешиваем хорошенько и даем тесту постоять минут 15. Форму смазываем маслом, застилаем пергаментом. У меня разъемная круглая, диаметром 25 см. Выливаем тесто в форму и отправляем выпекаться. Духовку заранее прогреваем. Выпекаем около 20 минут при 170 градусах. Проверяем на готовность деревянной палочкой.
Шаг № 2:
Готовый корж оставляем в форме на 5 минут. После выкладываем его на решетку и даем ему остыть. Разрезаем на два одинаковых коржа. Промазываем коржи кремом. Для этого масло комнатной температуры взбиваем, добавляем сахарную пудру. Взбиваем еще минут 10. Дальше добавляем холодный творожный сыр. Взбиваем. Добавляем экстракт, взбиваем. Крем готов. Собираем торт. Для украшения я обмазала торт полностью кремом и обсыпала обрезками коржа. Мне пришлось срезать верхушку коржа и измельчить блендером.
Этот рецепт стал у меня одним из любимых. Шоколадный, влажный и с непривычным для меня кремом. Думаю, если заменить крем хотя бы на классический сливочный и украсить розочками, то выйдет ничуть не хуже. Приятного аппетита с вкусным и нежным тортом Шоколадный бархат.
Отправка данных
Красивый и вкусный тортик, отличный рецептик.
Тортики это очень хорошо и вкусно,спасибо что поделились.
Аппетитный домашний тортик. Отличное дополнение к чаепитию.
Аппетитный очень! Разрезик сногсшибательно смотрится!
Спасибо за рецепт! Не буду ничего менять. Такой крем ещё не пробовала в тортиках, думаю будет очень вкусно.
На самом деле тортик смотрится, как бархатный. Такое приготовление порадует многих не только вкусом, но и своим видом.
Тортик отличный, рецептик сохраню.
Отличный торт. Рецепт в запись.