Рецепт был взят из книги про экзотические фрукты немецкого издательства. Интересное и необычное использование хурмы.

Количество порций: 7
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 585 ккал

для теста:
мука – 200 г
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
сахар – 100 г
желток – 1 шт.
масло сливочное – 100 г
для начинки:
творог (нежирный мягкий) – 500 г
сок абрикосовый – 250 мл
сахар – 75 г
лимон – 1 шт.
сливки (жирные для взбивания) – 400 мл
желатин (белый полосками) – 8-10 шт.
хурма – 4 шт.
для украшения:
шоколад

Делаем тесто. Смешиваем муку и разрыхлитель в миске. Сахар, яичный желток и масло перемешать в пюре в другой миске. Соединить 2 смеси и сделать гладкое тесто.

Выложить корж в форму, наколоть его и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут.
Корж вынуть из духовки и охладить. Положить на тарелку для торта.

Для заливки смешиваем нежирный и мягкий творог, абрикосовый сок, сахар и лимонный сок в миске до однородности. Отдельно взбить сливки до жестких пиков.

Хурму режем кубиками.

Приготовленный по инструкции желатин добавить в заливку. Затем в заливку добавляем сливки и хурму. Перемешиваем.

Выкладываем массу на корж. И отправляем в холодильник для застывания.

Я делаю в форме. У меня нет кулинарного кольца — поэтому на данном этапе застывший торт я вынимаю из формы.

Украшаем и подаем . Торт готов.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 15.08.2015