Рецепт данного торта достался нашей семье по наследству от крестной матери моего мужа. Муж говорит, что в детстве это для него был самый вкусный торт, который он с нетерпением ждал на праздник. Оговорюсь сразу, что готовил сегодняшний торт муж сам. Он замешивал тесто, выпекал коржи, взбивал крем и пропитывал им торт. А мы с ребенком ему чуть-чуть помогали. Что из этого получилось, судите сами. Но хочу сказать, что благодаря этому сайту в нашей семье появилась традиция – совместно выпекать праздничный торт. А это и есть настоящее семейное счастье – делать все вместе!

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 435 ккал / 100 г

для теста:
яйцо – 2 шт.
сахар – 1 ст.
сметана – 1 ст.
сода – 1 ч.л.
уксус – 1 ст.л.
мак – 1 ст.
орехи грецкие (измельченные) – 1 ст.
мука – 1 ст.
для крема:
молоко сгущенное вареное – 1 банка
масло сливочное – 200 г
для украшения:
масло сливочное – 100 г
пудра сахарная – 95 г
молоко сгущенное – 1 ст.л.
какао – 3 ч.л.

Чтобы приготовить тесто необходимо яйца взбить с сахаром, добавить сметану, соду, погашенную уксусом, все хорошо размешать и взбить миксером.

Добавляем муку и тоже перемешиваем с помощью миксера. Далее в тесто добавляем мак и орехи. Все нужно тщательно перемешать. Тесто по густоте напоминает тесто для шарлотки.

Приготовленное тесто делим на две половины и выпекаем два коржа. Форму для выпечки можно выстелить смазанным маслом пергаментом.

Выпекать необходимо в духовом шкафу при температуре 180 градусов примерно 25 минут каждый корж. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Вынимаем готовые коржи и даем им остыть.

Чтобы приготовить крем, нужно просто взбить миксером размягченное сливочное масло и сгущеное молоко.

Намазываем приготовленным кремом коржи, формируем торт

и оставляем его пропитываться на пару часов в комнате, а затем отправляем в холодильник.

В принципе, на этом можно и остановится. И так будет вкусно. А можно приготовить еще один вид крема. Для этого нужно взбить миксером размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, сгущеным молоком и какао. Какао можно положить больше или, наоборот, меньше – это будет зависеть от того, какого цвета вы хотите получить крем. Теперь достаем наш торт из холодильника и обмазываем все боковинки и половину верхушки торта приготовленным кремом (поверх крема со сгущеным молоком). С помощью кондитерского шприца наносим на торт рисунок такой, какой вам подскажет ваша фантазия. Вот и все.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ирина
Рецепт опубликован 25.05.2016