Торт с заварным кремом: рецепт с пошаговым фото

Торт с заварным кремом

Люблю готовить новые рецепты из обычных продуктов.

для бисквита (на 1 корж):
молоко – 200 мл
сахар – 150 г
какао – 5-6 ч.л.
разрыхлитель – 4 ч.л.
мука
для крема:
молоко – 200-250 мл
сахар – 100-150 г
мука – 4 ст.л.
яйцо – 1 шт.

Количество порций: 12

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

Приготовить бисквит.
Для начала смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар, какао и разрыхлитель.

Шаг № 2:

В сухие ингредиенты залить теплое молоко и слегка перемешать. Взбивать не нужно!

Шаг № 3:

Отправить в форму и выпекать 20-25 минут при 180 градусах.

Шаг № 4:

Также делаем второй корж.

Шаг № 5:

Даем коржам остыть и тем временем делаем крем. Взбиваем яйцо с мукой и сахаром.

Шаг № 6:

Молоко следует вскипятить.
В яичную массу залить горячее молоко и поставить на маленький огонь.

Шаг № 7:

Постоянно помешивая, довести до кипения.
Маленький совет, чтобы не было комков, крем стоит взбить миксером, а затем на пару минут отправить на огонь для загустения. Если не густеет, добавьте еще немного муки.

Шаг № 8:

Формируем торт. У меня коржи получились неодинаковыми, и я обрезала их по форме.

Шаг № 9:

Наносим теплый крем на корж и равномерно распределяем.

Шаг № 10:

Накрываем вторым коржом. Стараемся сильно не прижимать, иначе крем вытечет.
Убираем лишний крем.

Шаг № 11:

Готовый торт отправляем в холодильник на час, для загустения крема.

После этого украшаем по желанию. Можно оставить так. Я делала шоколадную глазурь.

Для этого нужно:
шоколад – 80 г
масло сливочное – 30-40 г
Растапливаем на водяной бане, смешиваем и мажем наш торт. Сверху я использовала сахарную присыпку.

Торт с заварным кремом: рецепт с пошаговым фото

Торт с заварным кремом

Приятного аппетита и шоколадного настроения!

Распечатать