Торт с вишней и сливочным кремом – отличная идея для новогоднего стола. Замечательный вкус бисквита, ягод и шоколадного крема, думаю, вам понравится. Для этого торта я использовала свежезамороженную вишню, но можно взять и из компота. А выбирал рецепт четырехлетний сын. Если бы не ребенок, то пекла бы я “Прагу”. И спасибо,что в морозилке была вишня. Видимо, ждала своего часа. В общем все вышло кстати. Торт понравился всем.

БИСКВИТ:
яйца – 4 шт.
сахар – 120 г
мука – 120 г
КРЕМ:
масло сливочное – 300 г
сахар – 325 г
сливки 35% – 100 мл
экстракт ванильный – 10 г
какао-порошок – 35 г
коньяк – 2 ст.л
ВИШНЯ:
вишня – 300 г
коньяк – 50 г
ГЛАЗУРЬ:
шоколад – 80г
масло сливочное – 50 г
украшение – по вкусу

Количество порций: 10

Калорийность: Высококалорийный

На последнем фото видно, что вишня чуть осела. Вот поэтому лучше не пропускать пункт прижатия кремом ягод. На вкус, конечно, не вляет. Но… Коньяка в ягодах не чувствуется, не переживайте. Торт действительно вкусный и прост в приготовлении. Надеюсь, вам понравится.