Сейчас жара,а значит пора готовить более облегчённые вкусные торты!
Количество порций: 5
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 1025 ккал
сливочное масло – 150 грамм
сметана 20% жирности – 500 грамм
сливочный сыр Маскарпоне или Филадельфия – 150 грамм
сахарный песок – 130 грамм
ванилин – 5 грамм
желатин – 10 грамм
желе (у меня цвет киви) – 1 пакетик
лайм или лимон – 1 штука
Если торт приготовить правильно, он получается тающим во рту и очень нежным! За счёт дорогих сыров, а особенно Маскарпоне, порция в ресторане выходит довольно дороговато! В домашних условиях, этот сыр успешно можно заменить творогом! Печенье измельчить в крошку, масло надо растопить в микроволновке. К маслу добавить крошки печенья и хорошо перемешать. Взять форму диаметром 23 см. Высыпаем на дно формы массу из печенья, хорошо разравниваем. Убираем в холод на 40 минут. Желатин залить водой (100 грамм воды) и оставить на 20 минут. Далее ставим желатин на водяную баню и нагреваем до 50 градусов. Не доводить до кипения! Остудить готовый растворившийся желатин. С лимона или лайма отжать сок (2 ст.л. сока), а также постараться тонко нарезать кружочки с цитруса для украшения. Сыр, сметану, сахарный песок, ванилин и сок цитруса взбить до растворения сахарных крупинок. Влить остывший желатин, продолжая взбивать. Переливаем эту массу сверху печенья и опять убираем в холод на 2 часа. Далее разводим по инструкции желе в 50 мл воды, остуживаем. Наливаем остывшее желе сверху сметанного слоя.Ставим опять в холод на 4 часа. Перед подачей можно украсить кружочками фрукта. Нарезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Алексей
Рецепт опубликован 17.06.2015
Отправка данных
Как вижу Маскарпоне в рецепте начинаю сразу искать ему замену. Не хочу использовать неоправданно дорогой сыр!!!
Согласна, сейчас маскарпоне ужасно дорогой! и сколько там его в коробочке – всего ничего… Я тоже его заменяю.
) – согласна с тем, что этот сыр безумно вкусный как просто в чистом виде, так и в выпечке, но цены цены…. 
Помню, первый свой тирамису с Филадельфией – дорого получилось так, а дети вообще не оценили, пришлось самой есть, но я не расстроилась (очень вкусно
Я даже теперь в его сторону и не смотрю!
Я тоже согласен, сыр очень дорогой,хотелось многое приготовить – но увы он кусается.
Вот так начиталась я как-то отзывов и не готовила ничего с маскарпоне .
Кто-нибудь, сориентируйте, пожалуйста по ценам в России., а то дорого -понятие очень и очень условное)
Я только в Германии стала его впервые готовить. Тут баночка маскарпоне стоит 1 евро 40 центов.
На 3-4 средних порционных тирамису нам хватает.
Алексей, торт очень красивый и необыкновенно свежо выглядит, что в для летнего зноя просто идеально!
А сыр Маскарпоне всегда можно заменить свежим творогом с рынка или домашним, только он должен быть очень нежным, без крупинок и совсем не кислым.
Спасибо за вкусный рецепт!
Рецепт сохраняю, но не знаю решусь ли я когда и получится так же
Но выглядит изумительно!
Гульназ всё очень просто,сам процесс приготовления вам понравится!
Да-да, нужно максимум мастерства для его приготовления
Какая красота, просто шедевр, супер.
Необычно яркие тона использованы в приготовлении такого торта. Мастерство здесь тоже необходимо. Такое приготовление только под силу профессионалу.
Действительно, скоро начнется пора таких легких десертов.Я подобный готовила, только покрыла его персиковым пюре.