Торты с крем-чиз готовлю редко. Предпочитаю покрывать шоколадной глазурью сверху, а внутри – сливочный крем. Так почему бы в этот раз и не разнообразить? Этот крем удобен и для обмазывания торта, и для промазывания коржей и для украшения капкейков. И по вкусу он необычен. Крем-чиз можно приготовить на масле, а можно на сливках. Я предпочитаю второй вариант. В рецепте торта с крем-чиз я использовала форму диаметром 16 см. Бисквит пропекся, хорошо поднялся. Разрезала на три пласта, еще и сняла верхушку. Можно сказать, что это был четвертый пласт, т.к. по толщине он был около 5-7 мм.

БИСКВИТ:
яйца – 4 шт.
сахар – 120 г
мука – 120 г
ПРОПИТКА:
сахар – 100 г
вода – 115 г
коньяк – 1 ст.л.
КРЕМ:
сливки 33% – 100 г
пудра сахарная – 60 г
сыр сливочный – 400 г
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
мандарины – 3 шт.

Количество порций: 12

Калорийность: Высококалорийный

Торт испекся, крем получился, праздник удался. В целом, я довольна, но мне не хватило в бисквите чего-то. Возможно орехов. В следующий раз обязательно их добавлю. Надеюсь, и вы останетесь довольны рецептом.