Черешня является одной из моих любимых ягод, к тому же это лакомство ещё целебное и полезное.
В состав черешни входит большое количество железа, что делает ее прекрасным средством от малокровия.
Черешня оказывает общеукрепляющее, стимулирующее и тонизирующее средство.
Черешня стимулирует переваривание пищи, эффективна при атонии кишечника, при запорах и болях в желудке, а также является мочегонным средством, что важно для людей с заболеваниями почек.
В состав ягоды входят оксикумарины и кумарины, благодаря которым снижается свертываемость крови и предупреждается образование тромбов.
Благодаря содержанию в составе черешни антоцианов и каротиноидов ягода является отличным профилактическим и эффективным лечебным средством против атеросклероза и гипертонии.
Также черешня освобождает человеческий организм от холестерина и вредных продуктов обмена. Это хорошее средство борьбы с неврозами, средство, снимающее отеки,  ощущение боли при подагре, артрите и ревматизме, а также стимулирующее обмен веществ.
Включайте черешню в свой рацион питания, ведь это очень полезный продукт!
Сразу же спешу поделиться рецептом торта с черешней и белым шоколадом!

Количество порций: 10
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 485 ккал

шоколад молочный – 150 г
мука – 175 г
разрыхлитель для муки – 1 ч.л.
сахарная пудра – 140 г
масло сливочное – 140 г
яйца – 3 шт.
молоко – 3 ст.л.
банан – 1 шт. (175-180 г)
для крема:
белый шоколад – 200 г
черешня – 400 г
сметана – 140 мл
молоко – 1-2 ст.л. (по желанию)
кирш – 2 ст.л. – по желанию

1. Подготавливаем ингредиенты.

2. Разогреваем духовку до 160 градусов. Подготавливаем две круглые формы, диаметром 18 сантиметров, застилаем пергаментом, смазываем их маслом (у меня 1 форма).
3. Молочный шоколад нам понадобится хорошего качества, измельчаем его: 2/3 – натираем на терке, 1/3 нарезаем кусочками.

3. Банан берем среднего размера, измельчаем его блендером до однородной массы.

4. Отмеряем муку, предварительно просеянную несколько раз через сито, и сахар на весах.

В большой миске смешиваем муку, разрыхлитель и сахар.

В центре делаем углубление и добавляем сливочное масло размягченное (комнатной температуры),

яйца и молоко.

Взбиваем миксером в течение двух минут, пока смесь не получится легкой и пушистой. Добавляем шоколад

и банановое пюре, снова взбиваем.

5. Разделяем тесто на 2 равные части. Выкладываем в две подготовленные формы, выравниваем, чтобы верх был ровным.  Отправляем в духовку, на среднюю полку, рядом друг с другом и выпекаем в течение 25-30 минут, пока тесто не станет упругим. Проверить готовность теста можно при помощи деревянной шпажки: если она выходит из теста сухой, значит, корж готов. Но если у вас нет двух одинаковых форм, можно выпекать 2 коржа поочередно.

6. Коржи вынимаем из духовки, даем остыть в форме около 5 минут. Затем извлекаем коржи из форм и даем остыть около 1 часа.

7. Пока наши коржи остывают, займемся кремом. Белый шоколад разламываем на маленькие кусочки, помещаем в небольшую кастрюлю

и растапливаем его на «водяной бане» (небольшую кастрюлю с шоколадом помещаем в большую кастрюлю с кипящей на маленьком огне водой). Когда шоколад полностью расплавится, отставляем в сторону и даем остыть около 5-6 минут.

9. Добавляем к оставшемуся растопленному шоколаду сметану,

тщательно перемешиваем, пока масса не будет гладкой и блестящей. Даем остыть, около 5 минут.

10. Черешни моем, разрезаем пополам и удаляем косточки. Откладываем в сторону 10-12 ягод целыми (с косточками) для украшения.

Добавляем половинки ягод в миску с шоколадно-сметанной массой, перемешиваем. Затем отправляем сюда же 2 столовые ложки кирша и хорошенько перемешиваем. Я кирш не добавляла.
11. Теперь берем блюдо для торта,  выкладываем один корж и смазываем его вишневой смесью.

Затем выкладываем сверху второй корж и смазываем его шоколадно-сметанной смесью с черешнями. Украшаем торт целыми черешнями, окунув их в крем.

12. Торт с черешней и белым шоколадом готов!

Нарезаем на кусочки и подаем к чаю.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Яна Красникова
Рецепт опубликован 02.06.2013
Рецепт обновлен (добавлены пошаговые фото) 29.06.2015