Когда ожидается приход гостей, при том в довольно-таки большом количестве, приходится задумываться не только о качестве, но еще и о количестве вкусностей к чаю, а также хочется и удивить всех и угодить каждому гостю.
В таком порыве и родился на нашей кухне тортик, о котором я сегодня вам расскажу.

Количество порций: 12
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 395 ккал

 
для теста:
мука – 200 г
яйцо – 4 шт.
сахар – 200 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
для крема:
манка – 3 ст.л.
молоко – 1 ст.
молоко сгущеное – 1 банка
банан – 1 шт.
арахис – 200 г
ванилин – 1 пакетик

 

Включаем духовку для прогрева до 200 градусов.
Тем временем взбиваем яйца с сахаром в пышную пену, аккуратно вмешиваем муку с разрыхлителем.
Выливаем тесто в форму и отправляем в духовку на 15-20 минут. Готовность бисквита проверяем рукой, пальцем нажимаем на тесто, если бисквит выпрямляется, значит, готов, если ямка осталась, значит нужно еще выпекать.

Готовый бисквит выравниваем: обрезая неровные края. Эти остатки пригодятся нам для бисквитной крошки для посыпки. Обрезки режем мелко и подсушиваем в духовке, потом скалкой превращаем в крошку.

Готовим крем – варим манную кашу, только немного необычным способом: всыпаем манку в холодное молоко и без сахара варим, постоянно помешивая густую кашу. Благодаря такому способу она получается нежной, как крем, а не как крупинчатая каша. Взбиваем немного остывшую манную кашу со сгущеным молоком и бананом в однородную массу, добавляем ванилин и перемешиваем.

Арахис моем

и подсушиваем на сковороде, очищаем его от шелухи и мелко рубим.

Разрезаем остывший бисквит на две части. На нижний корж наносим крем,

закрываем верхним коржим. Намазываем его также кремом, посыпаем бисквитной крошкой и рубленым арахисом.
Убираем тортик в холодильник на пару часов для пропитки, в идеале на ночь оставить.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 17.11.2015