Взбить миксером яйца с сахаром, солью и ванильным экстрактом до белой пены. Добавить просеянную муку и размешать лопаткой. Выложить в форму и выпекать около 20 минут при температуре 180 градусов. Я использовала разъемную форму диаметром 16 см. Смазывала ее маслом, посыпала манкой и выпекала бисквит. После дала коржу остыть в форме 5 минут, извлекала и оставила остывать на решетке. Я обрезала края коржа по кругу, чтобы уменьшить его диаметр. Этого можно не делать. Разрезать корж ровно посередине. Пока готовится бисквит, нужно сварить сироп. Вскипятить воду с сахаром (сахар должен полностью раствориться). Добавить лимонный сок. Остудить. Готовим суфле (см. Торт Птичье молоко). Собираем торт. В разъемную форму (можно взять чуть побольше диаметр, у меня все та же, 16 см) выкладываем одну половину бисквита. Заливаем частью суфле. Сверху кладем вторую половину бисквита. Выливаем оставшуюся часть суфле. Убираем в холодильник на ночь или не менее чем на 8 часов.

Суфле застыло. Вынимаем наш почти готовый торт из формы. Готовим глазурь. Сливки доводим до горячего состояния, но не кипятим. Снимаем с огня. Шоколад нужно поломать на кусочки и добавить в сливки. Хорошо перемешать. Дать чуть остыть, чтоб глазурь немного загустела. Поливаем шоколадной глазурью наш торт и убираем в холодильник на час.

Достаем торт. Разрезаем его и угощаем своих домочадчев .