Для шоколадного бисквита:
5 яиц
1 стакан сахара
80 г муки
80 г крахмала
3-4 ст. л. какао
2 ч. л. разрыхлителя

Для безе:
3 яйца
1 ст. сахара

Крем:
2 банки вареного сгущенного молока
2 пачки сливочного масла

Готовим бисквит: смешиваем муку, крахмал, какао и разрыхлитель.

Яйца взбиваем с сахаром в  в пышную массу.

В яичную массу добавляем сухие составляющие, мешаем вручную, аккуратно.

Тесто выливаем в слегка смазанную разъёмную форму и выпекаем при t 190 C.

Готовность бисквита проверяем деревянной зубочисткой.

Готовим безе: белки отделяем от желтков, желтки убираем, а белки взбиваем и постепенно добавляем сахар. Взбиваем до устойчивых пиков. И небольшими пироженками выпекаем на застеленном пергаментной бумагой противне. Безе будет вкуснее, если выпекать его большой одной пироженкой. Выпекаем 55 мин. на минимальной температуре.

Готовим крем: взбиваем мягкое масло с варёной сгущёнкой.

Готовый бисквит разрезаем на два коржа и промазываем каждый корж кремом.

На первый корж одним слоем выкладываем безешки, промазываем кремом и накрываем вторым. Верх и бока тоже обмазываем кремом.

Ставим в холодильник пропитываться.

Приятного аппетита!!!

Номинация: Новогодний десерт