Благодаря мультиварке наша жизнь становится легче, в ней готовишь с удовольствием и от нее не так жарко, как от духовки. В этом рецепте хочу вам рассказать, как приготовить торт Наполеон в мультиварке.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 525 ккал
масло сливочное (маргарин) – 500 г
мука пшеничная – 5 ст.
вода – 1 ст.
уксус – 1 ст. л.
для крема:
молоко – 1 ст.
сахар – 1 ст.
крахмал – 1 ст. л.
масло сливочное – 200 г
яйца куриные – 2 шт.
ванилин или ванильный сахар – 1 пакетик (по желанию)
1. Сначала приготовить крем для торта. Для этого нужно взять кастрюлю, лучше всего с толстым дном или керамическим покрытием. В кастрюлю разбить яйца и всыпать сахар, растереть венчиком.
2. В стакан влить 50 мл молока и всыпать крахмал, хорошо размешать и влить в яично-сахарную смесь, перемешать, затем влить оставшееся молоко и перемешать, по желанию можно добавить ванилин.
3. Кастрюлю поставить на плиту на умеренный огонь. Крем, постоянно помешивая, довести до кипения и снять с плиты, затянуть кастрюлю пленкой и остудить крем до комнатной температуры. Достать из холодильника сливочное масло и положить на стол, чтобы, пока крем остывал, масло размягчилось при комнатной температуре.
4. Теперь нужно приготовить тесто, из которого выпечь коржи для торта. Взять сотейник, положить в него масло, можно для приготовления теста использовать маргарин, поставить сотейник на плиту на маленький огонь и растопить масло.
5. Взять глубокую миску, просеять в нее муку, сделать в муке ямку и влить в нее воду и растопленное масло, добавить уксус, перемешать и замесить мягкое тесто.
6. Тесто разделить на равные части, каждую часть нужно тонко раскатать, получившийся корж обрезать по диаметру блюда, наколоть каждый корж в нескольких местах вилкой.
7. Включить мультиварку, режим “выпечка” температура 180 градусов. Выпекаются коржи 5-7 минут, выпекать лучше с двух сторон, тогда они будут зажаристие и вкуснее. Готовый корж выложить на блюдо и выпекать следующий, так испечь все коржи.
8. Пока выпекались коржи, должен был остыть крем. Добавить в него размягченное сливочное масло и взбить миксером до гладкости.
9. Собрать торт – на блюдо положить первый корж и смазать слоем крема, накрыть следующим коржом и смазать кремом, так смазать кремом все коржи, кроме последнего. Последний корж измельчить и обсыпать вверх и бока торта, затем верх торта застелить бумагой для выпечки и положить сверху доску, на доску поставить банку с водой, пресс оставить на 1 час, затем торт поставить на ночь в холодильник.
Пресс для торта нужен для того, чтобы коржи хорошо пропитались.
На следующий день торт подать к столу. К торту можно подать горячий шоколад, а также можно попробовать приготовить к торту цитрусовый рецепт горячего шоколада, пригодится вам и рецепт настоящего арабского кофе.
Приятного Вам аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 08.10.2014
Отправка данных
Спасибо. Рецепт прост и доступен. В копилку. Будем готовить.
а мне кажется, что придется повозиться с переворачиванием каждого коржа в мультиварке
В мультиварке торты не готовила, мне проще в духовке.
Рецепт действительно прост и получилось вкусно,а вот мне проще было приготовить коржи в мультиварке. В наполеоне самое сложное это приготовление крема и сборка самого торта но это того стоит потому-что это безумно вкусно.
Вот что у меня получилось.
Вот в разрезе.
Очень просто приготовить по вашему рецепту. Спасибо.