Я уверена, что вкус торта Наполеон со сгущенкой многим знаком еще из детства. Я, например, до сих пор помню, как мои мама и сестра пекли к каждому празднику тонкие хрустящие коржи, а потом пропитывали их лакомым кремом. Признаюсь, давно не пробовала это угощение, все как-то руки не доходят… Однако не за горами у нас в семье намечается небольшое торжество, к которому я обязательно приготовлю любимый тортик. Очень надеюсь на то, что и вам этот рецепт также когда-нибудь пригодится.

1. Пшеничную муку с солью просеять через сито в миску. Половину сливочного масла натереть на крупной терке в миску с просеянной мукой. Перемешать оба ингредиента. В полученную смесь добавить яйцо, коньяк и воду. Снова все перемешать, замесить тесто, обернуть его пищевой пленкой и поместить в холодильник на 3 часа.
2. По истечении указанного времени извлечь тесто из холодильника и разделить на части. Каждую часть раскатать, с помощью тарелки вырезать аккуратные коржи. Для того чтобы во время выпекания коржи не вздувались и не лопались, каждую заготовку следует по всей поверхности слегка проткнуть вилкой.
3. Выкладывая заготовки на противень, выстеленный пекарской бумагой, выпекать коржи в духовом шкафу, разогретом до температуры 180-220 градусов. Из того количества ингредиентов, которые указаны в этом рецепте, у вас получится 10-12 коржей.
4. Приготовить крем. Для этого размягченное сливочное масло выложить в миску и смешать со сгущенным молоком с помощью миксера до образования однородной массы.
5. Смазывая коржи кремом, и укладывая их один на один, сформировать торт. Дать торту настояться, чтобы коржи пропитались кремом, после чего подать на стол. Угощайтесь!

Для приготовления крема можно использовать не только обычное сгущенное молоко, но и вареное. В таком случае, на мой взгляд, лакомство получается еще вкуснее. Перед подачей на стол торт можно украсить дроблеными орешками или шоколадной стружкой. Кроме этого, можно приготовить посыпку из обрезков теста. Для этого следует поместить их в противень, довести до готовности в духовке, остудить и размять в мелкую крошку.

Помимо этого замечательного угощения, я хочу предложить вам творожный торт без выпечки и бисквитный торт «Клубника со сливками».

Приятного чаепития вам и вашим близким!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 28.10.2014