Нужно было срочно приготовить тортик, а в холодильнике особого выбора продуктов не было. На выручку пришел творог, которого у меня всегда в излишке.
Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 460 ккал
творог – 300 г
яйцо – 2 шт.
мука – 2 ст.
сахар – 1 ст.
сода – 1 ч.л.
уксус
соль
ванилин – щепотка
для крема:
творог – 200 г
сливки (33%) – 200 мл
сахар – 170 г
молоко – 100 г
смородина черная – 150 г
для украшения:
кокосовая стружка (белая и желтая)
1. Приготовить тесто: творог размягчить вилкой и добавить к нему яйца.
Пройтись по ним блендером.
Добавить сахар, соль и ванилин. Перемешать.
Добавить муку, гашеную соду и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Брать по кусочку теста и раскатывать пластом 1-2 мм толщиной и диаметром со сковороду, обрезая лишнее (у меня получилось 7 штук).
Выкладывать на раскаленную сухую сковороду, жарить с каждой стороны по 1 минуте, не подрумянивая.
2. Приготовить крем: черную смородину смешать с сахаром с помощью блендера.
Добавить творог.
Перемешать блендером до однородной консистенции.
Влить молоко и сливки.
Взбить миксером (около 5 минут).
3. Собрать торт: коржи складывать стопочкой, промазывая каждый корж 2 ст.л. крема. Обмазать бока, украсить кокосовой стружкой. В холодильник – на ночь для пропитки.
В разрезе.
Кусочек.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Татьяна
Рецепт опубликован 17.01.2016
Отправка данных
Как вкусно смотрится тортик! И крем очень интересный
Спасибо, Тамара, до ваших тортов еще далеко
Просмотрела с удовольствием все шаги приготовления. Торт вкусный и так видно, а последнее фото просто сказка
Спасибо, Наталья
Сохранила себе. еще не готовилатортикина сковороде. Интересно. Попробую!
Это тоже был мой первый и пока единственный эксперимент, но на очереди еще парочка
Тортик супер
Тортик прелесть – ну очень красивый.
Шикарно смотрится! И должно быть очень вкусный!
Очень красиво, в розовых тонах, смотрится торт. Приемлемый рецепт приготовления. Просто немножко усидчивости и такая вкуснятина получится.
Сочетание творога и смородины на мой вкус просто идеально, спасибо за идею! В копилочку)
Какой крем интересный и по цвету и по составу.
Интересный вариант творожной выпечки. И крем из смородины с творогом, уверена, что отлично дополняет торт. Смородина сама по себе кислая ягода, а творог, наверное, смягчает её вкус.