Почему не испечь для наших мужчин такой не совсем сложный торт.
Испечем кофейный бисквит и корж безе с орехами, соединим кремом, украсим.
Соответственно и праздничное настроение обеспечено.

Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 575 ккал

 
Для бисквита:
мука – 200 г
кефир – 100 мл
яйцо – 2 шт.
кофе растворимый – 10 г
вода кипяченая – 1 ст.л.
сливочное масло – 100 г
сахар – 200 г
ванилин – 1 г
разрыхлитель – 10 г
Для безе:
яйцо – 4 шт.
сахар – 200 г
орехи арахис жаренные – 100 г
мука – 50 г
Для крема:
сгущенка – 300 г
масло сливочное – 200 г
Для украшения:
шоколад темный – 10 г
масло сливочное – 5 г

Готовим безе.
Орехи обжарить и немного измельчить,сложить в полиэтиленовый пакет и раздавить скалкой высыпать в миску добавить муку и перемешать.
Теперь берем яйца, отделить желтки от белков желтки в сторону,белки взбить в плотную пену затем постепенно всыпать сахар продолжая взбивать еще 5 мину.
Теперь добавить орехово-мучную смесь и аккуратно перемешать, вылить в подготовленную форму.
Ставим форму с безе в разогретую духовку до 150 градусов на 1 час.
По окончании времени выпечки духовку выключить а безе не трогать дать ему остыть там же.А тем временем займемся бисквитом.
Готовим бисквит.
Муку просеять и соединить с разрыхлителем и ванилином.
В кружку насыпать кофе и залить водой что бы кофе растворилось.
Сливочное масло растопить на водяной бане потом к маслу добавить растворенное кофе
и хорошо размешать.
Яйца взбить с сахаром,добавить масло с кофе и кефир все хорошо размешать
Теперь добавить смесь муки разрыхлителя и ванилина хорошо размешать.Тесто должно быть как густая сметана.В подготовленную форму вылить тесто и выпекать в духовом шкафу 30-35 минут.Готовность проверить зубочисткой.Когда будет готов нужно его остудить.
Пока будет остывать готовим крем.
Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером до бела добавить туда желтки
продолжаем взбивать.Теперь масло соединить со сгущенкой хорошо перемешать.Крем готов.

Собираем торт.
Бисквит разрезать на два коржа.Теперь бисквитным коржам и коржу безе придаем одинаковую форму.На блюдо в котором будет наш торт кладем один бисквитный корж
хорошо смазать кремом сверху положить корж безе и тоже смазать кремом сверху второй бисквитный корж.Верх и бока обмазать кремом. Из обрезков сделать крошку и посыпать по верх крема.
Шоколад и масло растопить в микроволновке, размешать.На кусочке фольги выложить цифры 2 и 3 и вынести на холод когда застынут перенести на торт.

Вот мой торт для настоящих мужчин.

А вот он в разрезе.

Приятного чаепития.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Галя
Рецепт опубликован 29.02.2016