Яйцо растираем с сахаром, вливаем кефир и перемешиваем. Добавляем какао и муку, которую предварительно смешали с содой. Замешиваем тесто. Выливаем в форму, у меня была силиконовая, поэтому я ее не смазывала маслом, если у вас другая, то смажьте. Отправляем запекаться в духовку при температуре 180 градусов 30-35 минут. Готовность проверить спичкой или зубочисткой, если она чистая без теста, значит корж готов. Достать и остудить, разрезать напополам. Творог со сметаной и сахарной пудрой перемешать в блендере и смазать коржи. Сверху присыпать посыпкой, дать настояться в холодильнике 4-6 часов.