Готовить этот торт очень просто, но вкус у него просто восхитительный. Единственный нюанс – если торт будут есть дети, коньяк можно заменить виноградным соком.

Ингредиенты для приготовления торта «Муравейник»:

Для теста:
Яйцо – 1 шт.,
Сахар – ½ ст.,
Сметана – ½ ст.,
Маргарин – 100 г,
Мука – 3 ст.
Для крема:
Молоко сгущенное с сахаром – 1 банка,
Грецкие орехи (ядра) – 1-2 ст.
Масло сливочное – 200 г
Коньяк – 3-5 ст. л.
Ванилин

Способ приготовления торта «Муравейник»:
Сгущенку сварить (50 мин.).

Яйцо растереть с сахаром добела, добавить сметану, размягченный маргарин.

Все смешать до однородной массы, добавить 2 стакана муки, хорошо вымешать, после чего постепенно добавить оставшуюся муку, постоянно вымешивая тесто. Получившееся тесто должно быть крутым.

Из теста сделать 4 шара и положить их в холодильник на 2 часа.

Противень смазать маргарином, натереть на крупной терке 2 шара прямо на противень, распределяя тесто равномерным слоем. Выпекать на среднем огне до золотистого цвета.

Готовый горячий корж разрезать на куски и снять с противня. Вновь подготовить противень и испечь оставшееся тесто.

Остывшие куски мелко наломать в большую миску.

Для крема смешать мягкое масло и сгущенку, взбить, добавить размельченные ядра грецких орехов, ванильный сахар и коньяк.

Тщательно перемешать и переложить в миску с наломанным печеньем. Вновь тщательно перемешать.

Выложить массу на блюдо и придать ему желаемую форму. Обычно торту «Муравейник» придают форму горки, напоминающей муравьиную кучу – отсюда он и получил свое название.

Выдержать торт для пропитки 6-8 часов, после чего поставить его в холодильник.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Надежда Орехова