Совсем скоро наступит лето, и, думаю, мой рецепт будет актуальным. Это мороженое я готовила на новогодние праздники, а оформить решила в виде тортика по типу тех, что продают в супермаркетах. Особенностью рецепта является то, что готовится это мороженое на основе молока, но без сливок. Получается вкус пломбира. В качестве наполнителя я выбрала разноцветные мармеладки – они очень красиво смотрелись, но затем делала с курагой, черносливом, бананами и замороженной вишней: думаю, наполнитель и как украсить каждый сможет выбрать по своему вкусу. А еще рецепт Торт-мороженое с мармеладом печатаю в ответ на просьбу Екатерины Позняк – поделиться рецептом.
- молоко – 600 мл
- яйца – 4 шт.
- сахар – 350 г
- ванилин – 1 г
- кислота лимонная – 2 г
- загуститель для сливок – 10 г (1 пакетик)
- мармелад – 6 шт. (разноцветные)
- шоколад – 15 г
Время подготовки: 15мин.
Время приготовления: 6ч. 00мин.
Общее время приготовления: 6ч. 15мин.
Количество порций: 10-12
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Средне
Растереть желтки с половиной сахара и ванилином до однородной консистенции.
Залить молоком.
Ставим мороженое в морозилку не менее, чем на 5 часов, а лучше на ночь. Перемешивать массу не нужно: льдинок не образуется.
Перед подачей формочку можно просто немного подержать в руках, чтобы мороженое отошло от стенок. Переворачиваем на тарелку и, ву-а-ля! – домашнее мороженое-торт готово!
Торт-мороженое с мармеладом получается достаточно сладким, но сахар уменьшать нельзя (проверяла!), поэтому рекомендую в мороженому какой-нибудь кисленький сиропчик.
Удачи!
Отправка данных
Для лета рецепт просто находка.
Захотелось попробовать, ещё и с мармеладом !
Потрясающий рецепт торта! Обязательно приготовлю по нему.
Отличный рецепт. Спасибо, попробую.
МММ! Супер! Вкусненько! Спасибо, хозяюшка.