1. Готовим коржи. Смешиваем сахар (200 г) и растопленное сливочное масло, вливаем сметану (220 мл) и перемешиваем. Добавляем половину порции муки и соду. Тесто делим на две части. В одну часть теста высыпаем какао, оставшееся количество муки порциями добавляем в обе части. Замешиваем эластичное тесто. Каждую часть делим на 3 кусочка и раскатываем круги, выходит 6 коржей. Каждый корж выпекаем в духовке при 200 градусах около 10 минут. Готовые еще теплые коржи обрезаем под одну форму, можно воспользоваться большой тарелкой.

2. Готовим крем. Орехи обжариваем и измельчаем в блендере. В сметану (500 мл) высыпаем сахар и орехи.

3. Собираем торт. Тщательно смазываем все коржи, чередуя их по цвету. Отправляем торт Мишка на севере на ночь в холодильник для пропитки.