Торт Медовый с имбирем к Новому 2017 Году

Торт Медовый с имбирем к Новому 2017 Году: рецепт с пошаговым фото

Хотите удивить свою семью вкусным ароматным медовым тортом к празднику? Тогда советую вам приготовить этот торт – вкус необыкновенный, аромат Новогодний… Также вы можете выбрать и другой торт тут. Готовим торт Медовый с имбирем к Новому 2017 Году!

для теста:
мед (гречишный) – 5 ст.л.
сахар – 0,5 ст.
масло сливочное – 150 г
яйцо – 2 шт.
сода – 1 ч.л.
уксус – 0,5 ч.л.
пиво – 2 ст.л.
имбирь – 1 ст.л.
мука пшеничная – 400 г + …
для пропитки:
вода – 0,75 ст.
джем сливовый – 2 ст.л.
мед – 1 ч.л.
для крема:
сметана (домашняя) – 0,5 л
сахар – 1 ст.л.
орех грецкий – 0,75 ст.
банан – 1 кг

Количество порций: 10

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

Начать приготовление нужно с теста. Для этого в миску положить мед, насыпать сахар и добавить сливочное масло. Миску поставить на паровую баню. Держать на паровой бане, помешивая, до образования однородной смеси, сахар должен раствориться.

Шаг № 2:

Тем временем в глубокую миску разбить яйца, размешать их лопаточкой. Добавить к ним соду, гашеную уксусом, тщательно перемешать.

Шаг № 3:

Затем в миску добавить пиво (светлое), перемешать.

Шаг № 4:

Имбирь вымыть, очистить от кожуры и натереть на мелкую терку (нужна полная столовая ложка), добавить в тесто, перемешать.

Шаг № 5:

В миску переложить сливочно-медовую смесь и перемешать.

Шаг № 6:

В миску просеять 250 г муки, перемешать. Затем просеять оставшуюся муку и еще раз хорошо перемешать до однородности.

Шаг № 7:

Миску с тестом накрыть тарелкой и отправить на 1 час в холодильник.

Шаг № 8:

После чего тесто выложить на присыпанную мукой доску и вымесить, много муки добавлять не нужно, тесто должно быть мягким.
Тесто разделить на одинаковые кусочки, у меня получилось 10 штук. Каждый кусочек тонко раскатать, присыпая с обеих сторон мукой. При помощи тарелки обрезать края по нужному вам диаметру. Включить духовку, температура 230, разогреть. Выложить корж на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправить в духовку. Коржи пекутся быстро, от 2 до 4 минут в зависимости от мощности вашей духовки. Достать противень, корж выложить на решетку остывать и испечь остальные коржи. У меня из обрезков получилось еще 2 коржа, я собрала обрезки, вымесила и раскатала снова.

Шаг № 9:

Тем временем нужно сделать крем. Для этого нужно сахар взбить со сметаной слегка, крем не должен быть сильно густой. Затем сварить пропитку. Все ингредиенты для пропитки смешать в сотейнике и довести до кипения, варить 2 минуты, снять с огня и остудить. Орехи нужно слегка измельчить. Бананы нарезать тонкими слайсами. Нарезанные бананы, чтобы не потемнели, можно сбрызнуть лимонным соком.

Шаг № 10:

Каждый корж нужно при помощи кулинарной кисти промазать пропиткой.

Шаг № 11:

Когда коржи пропитаны, можно начать сборку. На блюдо выложить первый корж, смазать его 2-3 ложками сметаны. Если вы хотите промазать бока торта сметанным кремом, тогда нужно взять на 200 г сметаны больше.

Шаг № 12:

Поверх сметанного крема выложить слой бананов, посыпать орехами и накрыть следующим коржом. Так собрать все коржи в торт. Руками слегка прижать коржи. Последний верхний корж смазать сметаной и посыпать орехами. Торт Медовый с имбирем к Новому 2017 Году поставить в холодильник на сутки, для пропитки.

Торт Медовый с имбирем к Новому 2017 году: рецепт с пошаговым фото

Торт Медовый с имбирем к Новому 2017 Году можно подавать к столу. Если вы хотите более праздничный вид торта, тогда его можно украсить при помощи кондитерского мешка взбитыми сливками и украсить ягодами. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

https://www.1001eda.com/tort-medovyj-s-imbirem-k-novomu-2017-godu-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!

Распечатать