Личные впечатления о рецепте:
Торт медовик в форме сердца со сметанным кремом станет отличным дополнением праздничного стола для любимых, он понравится как маленьким гостям и домочадцам, так и взрослому поколению. Медовые хрустящие коржи и нежный сметанный крем хорошо гармонируют между собой. Такой тортик является одним из самых любимых лакомств нашей семьи и, конечно, радует он нас не только в день Святого Валентина, но и когда просто хочется этого медового десерта. Но сегодня он приготовлен именно для того, чтобы порадовать наших любимых. Можно испечь его стандартной круглой формой, но форма сердца делает его особенным, символичным, праздничным.
Чтобы испечь торт медовик "Сердце" для моих любимых, вам понадобится:
Ингредиенты
- ДЛЯ ТЕСТА:
- мед – 50 мл
- масло сливочное – 90 г
- сахар – 150 г
- яйца – 2 шт.
- сода – 0, 5 ч.л.
- мука – 390 г
- ДЛЯ КРЕМА:
- сметана – 350 г
- сахар – 80 г
- ванилин – 1 г
Время подготовки: 30мин.
Время приготовления: 20мин.
Общее время приготовления: 2ч. 50мин.
Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
Как испечь торт медовик "Сердце" для моих любимых
Приготовим продукты по списку для тортика.
Масло с медом и сахаром нужно растворить до жидкого состояния, как правило, в это время настоящий мед уже густой, засахаренный.
Чтобы сохранить в этом продукте полезные свойства, рекомендуется ингредиенты растапливать на водяной бане. Можно, конечно, воспользоваться работой микроволновки, но нельзя доводить смесь до кипения.
Добавляем соду в смесь и взбиваем венчиком или миксером, чтобы масса побелела и увеличилась в объеме.
Вбиваем яйца (делаем это, когда жидкость остынет, чтобы яичный белок не свернулся).
Замешиваем тесто. Затягиваем миску пленкой и ставим ее в холодильник на пару часов.
Такая манипуляция необходима, чтобы получить идеальное вкусное медовое тесто.
Подготовленное тесто делим на шарики одинакового размера, примерно по размеру коржей для планируемого десерта.
Раскатываем каждый шарик в корж. Я вырезала из бумаги шаблон сердца. И по нему вырезала заготовки коржей.
Выпекаем коржи при 180°C в течение 5-7 минут, каждая последующая партия готовится быстрее, так как духовой шкаф прогревается сильнее.
Крем делаем из сметаны с сахаром и ванилином, взбиваем все миксером. Чем гуще сметана, тем плотнее получается крем.
Остатки теста также нужно запечь и растолочь в крошку.
Собираем торт, промазывая каждый корж кремом.
Сверху и с боков наше произведение искусства обсыпаем крошкой.
Украшаем Торт медовик “Сердце” для моих любимых по своему усмотрению, кондитерской посыпкой, тертым шоколадом, ягодами или кусочками фруктов. Можно растопить шоколад и сделать надпись «14 февраля», “с Днем Святого Валентина” или что-то подобное. Приятного чаепития!
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Добавить совет "Хозяйке на заметку":
Отправка данных
Праздничный и вкусный тортик, класс!!!
Очень люблю сметанный крем-он имеет легкую кислинку и для меня идеален,так как сладкий в меру.Вкусный и красивый тортик!
Спасибо за отзывы о моём тортике, очень приятно, что этот лёгкий в приготовлении десерт привлёк внимание. Да, и форма, конечно, имеет значение.
Так как я по жизни сладкоежка
, то конечно же, медовички – это моя слабость. Я тоже готовлю их подобным способом. Автор права: они легки в приготовлении, а это немаловажно. Важнее, конечно, вкус. Но и он не оспорим. Спасибо 