Торт Майская ночь: рецепт с пошаговым фото

Торт Майская ночь

Торт “майская ночь” займет достойное место на праздничном столе в майские праздники. Его вкус обязательно оценят по достоинству как сладкоежки и любители сладенького, так и кофеманы, потому сочетание сгущенного молока и кофе не оставит равнодушным никого. А яркие маковые бутоны придадут чаепитию весеннее “солнечное” настроение.

мука – 300 г
соль – 1/2 ч.л.
сода – 1/2 ч.л.
маргарин – 200 г
молоко – 100 мл
вода кипяченая холодная – 50 мл
сгущенное молоко – 300 г
сливочное масло – 200 г
кофе растворимый – 2 ст.л.
апельсин – 1 шт.
маковые бутоны – для украшения
кокосовая стружка – горстка

Количество порций: не определено

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Просеиваем в миску муку (я использовала нежную для тортов от «Французской штучки»), добавляем соду и соль,

Шаг № 2:

натертую на терке цедру одного апельсина. Апельсин очищаем от остатков кожуры и нарезаем на тонкие кружочки.

Шаг № 3:

Добавляем размягченный порубленный маргарин.

Шаг № 4:

Руками перетираем в крошку.

Шаг № 5:

Вливаем холодные молоко и воду. Перемешиваем.

Шаг № 6:

Вымешиваем тесто, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на час.

Шаг № 7:

Варим сгущенное молоко в банке в течение 3 часов. Остужаем, открываем банку, извлекаем сгущенку.

Шаг № 8:

Раскатываем отдохнувшее тесто в колбаску, разделяем его на 7 кусочков-6 на коржи, седьмой-для крошки на бока торта.

Шаг № 9:

Раскатываем кусочки в пластины.

Шаг № 10:

Вырезаем по тарелке коржи.

Шаг № 11:

Выпекаем их в разогретой до 200 градусов духовке в течение 5 минут (на сухой сковороде), предварительно наколов вилкой, чтобы не пузырилось тесто.

Шаг № 12:

Даем коржам остыть.

Шаг № 13:

Готовим крем, взбиваем сгущенное молоко со сливочным маслом и растворимым кофе.
Смазываем кремом коржи и торт с боков, на каждый корж кладем по две тонких кружочка апельсина, верхний не смазываем.

Шаг № 14:

Оставшимся кремом начиняем кондитерский шприц с насадкой для розочки. Отправляем его в холодильник для легкого застывания.

Шаг № 15:

Из последнего коржа делаем крошки для посыпки и посыпаем торт с боков.

Шаг № 16:

Украшаем шоколадными розочками с помощью кондитерского шприца и маковыми розочками и листиками верхний корж торта.

Шаг № 17:

Отправляем сразу торт в холодильник, потому что крем моментально тает.

Шаг № 18:

Посыпаем торт кокосовой стружкой.

Торт Майская ночь: рецепт с пошаговым фото

Приятного чаепития.

Распечатать