Торт “Лесной мох”
Этот рецепт потрясающего зеленого тортика просто очаровал меня, когда я его увидела. Решила сразу же сделать перевод. В ингредиентах есть шпинат – травка, мною любимая, и мне очень интересно, как она «работает» в таком вот рецепте? По сути, рецепт торта “Лесной мох” достаточно прост в исполнении и, я думаю, с ним будет несложно справиться. Было бы только желание.
Шпинат практически всегда можно найти на прилавках наших магазинов, а потому, это не будет большим препятствием, чтобы приготовить такой необычный и красивый тортик.
ТЕСТО:
шпинат замороженный измельченный – 450 г
мука крупчатка – 1,5 ст.
мука пшеничная – 1,5 ст.
молоко – 2 ст. л.
масло рапсовое – 1,5 ст.
порошок для выпечки – 3 ч. л.
яйца – 5 шт.
сахар – 1 1/3 ст.
КРЕМ-ПРОСЛОЙКА:
сливки 30% – 700 мл
пудра сахарная – 2 ст. л.
кремфикс (загуститель) – 16 г (2 пакетика)
Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
ВАЖНО: необходимо еще дать шпинату полежать под прессом на сите или какой-либо ткани (марля). Важно избавиться от воды, которая может не дать тесту хорошо подняться.
Добавляем 2 столовые ложки холодного молока и, наконец, шпинат. Добавлять его именно в миксер так, чтобы шпинат равномерно распределился во всем тесте.
Форму (около 25×38 см) обкладываем бумагой для выпечки, и выливаем массу.
После выпечки, извлекаем аккуратно и даем коржу остыть.
Крем из сливок выкладываем на тесто. Выравниваем, посыпаем измельченной крошкой от коржа. Это у нас красивый зеленый мох
Но он и без этого получается красивый.
Надо отметить, что сильно покрывать торт крошкой не следует. Надо просто имитировать мох. Думаю, что это у автора получилось.
Торт получился действительно, впечатляюще красивым. Вкус у него тоже замечательный. А еще, по утверждению автора, он и полезен.
Что касается рапсового масла, то думаю, что его можно заменить (при отсутствии) другим растительным маслом.
Что ж, будем проверять.
Делитесь с нами.
https://www.1001eda.com/tort-lesnoj-mox © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!