Этот рецепт потрясающего зеленого тортика просто очаровал меня, когда я его увидела. Решила сразу же сделать перевод. В ингредиентах есть шпинат – травка, мною любимая, и мне очень интересно, как она «работает» в таком вот рецепте? По сути, рецепт торта “Лесной мох” достаточно прост в исполнении и, я думаю, с ним будет несложно справиться. Было бы только желание.
Шпинат практически всегда можно найти на прилавках наших магазинов, а потому, это не будет большим препятствием, чтобы приготовить такой необычный и красивый тортик.
- ТЕСТО:
- шпинат замороженный измельченный – 450 г
- мука крупчатка – 1,5 ст.
- мука пшеничная – 1,5 ст.
- молоко – 2 ст. л.
- масло рапсовое – 1,5 ст.
- порошок для выпечки – 3 ч. л.
- яйца – 5 шт.
- сахар – 1 1/3 ст.
- КРЕМ-ПРОСЛОЙКА:
- сливки 30% – 700 мл
- пудра сахарная – 2 ст. л.
- кремфикс (загуститель) – 16 г (2 пакетика)
Время подготовки: 55мин.
Время приготовления: 45мин.
Общее время приготовления: 1ч. 40мин.
Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
ВАЖНО: необходимо еще дать шпинату полежать под прессом на сите или какой-либо ткани (марля). Важно избавиться от воды, которая может не дать тесту хорошо подняться.
Добавляем 2 столовые ложки холодного молока и, наконец, шпинат. Добавлять его именно в миксер так, чтобы шпинат равномерно распределился во всем тесте.
Форму (около 25×38 см) обкладываем бумагой для выпечки, и выливаем массу.
После выпечки, извлекаем аккуратно и даем коржу остыть.
Крем из сливок выкладываем на тесто. Выравниваем, посыпаем измельченной крошкой от коржа. Это у нас красивый зеленый мох
Но он и без этого получается красивый.
Надо отметить, что сильно покрывать торт крошкой не следует. Надо просто имитировать мох. Думаю, что это у автора получилось.
Торт получился действительно, впечатляюще красивым. Вкус у него тоже замечательный. А еще, по утверждению автора, он и полезен.
Что касается рапсового масла, то думаю, что его можно заменить (при отсутствии) другим растительным маслом.
Что ж, будем проверять.
Делитесь с нами.
Отправка данных
Оригинальный тортик,хорошо смотрится, а для себя бы посыпал измельченными лесными или грецкими орешками.
Выглядит эффектно, правда, похож на мох. Обязательно привлекет внимание всех гостей.
Очень оригинальны торт получится.
Самой нравится
А ведь можно приготовить!Единственное,что не признаю я – рапсовое масло. Жила в селе. Знаю,что такое масло раньше входило в разряд технического. В наше время используют рапсовое очищенное масло для пищевой промышленности.
А раз готовить торт, то можно и на сливочное перейти. Это я так считаю.
Правильно считаешь. Я тоже в свое детство помню хлопковое масло, которое было в Средней Азии. Рапсового у нас не было, хотя рапс и выращивали. Но тут я с тобой полностью согласна.
Как интересно, рецепт возьму в закладки. Спасибо автору.
Да-да, и мне немножко…
Необычный торт. И оформление интересное.
Необычное оформление, думаю и вкус отличный
А у автора здорово получилось!
Красивый зеленый цвет чудесно смотрится с белым кремом!
Согласна.