Торт Кулинарушка
Название этого чудесного торта на узбекском – Пазанда. Автор пишет, что когда её мама пекла торт, между коржами всегда был безе. Она захотела такой же торт, как мама делала, только бисквит заменила на шоколадное кухе.
для коржа (1,5 порции):
яйцо – 5 шт.
масло подсолнечное – 300 г
молоко – 300 г
сахар – 2 ст.
какао – 3 ст.л.
разрыхлитель – 1,5 ч.л.
мука – 3 ст.
для безе:
яйцо – 3 шт.
сахар – 2 ст.
орех грецкий – 1 ст.
для крема:
сливки – 700 г
сахар – 1,5 ст.
Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Шаг № 1:
Начнем дело с приготовления безе, т.к. его выпечка занимает много времени. Желтки отделяем от белков. Белки взбиваем на большой скорости миксера, постепенно вводя сахар. Продолжаем взбивать, пока сахар не растворится. После добавляем орехи и осторожно перемешиваем.
Шаг № 2:
Готовую массу выкладываем на противень, застеленный бумагой, и формируем круг по размеру коржа.
Шаг № 3:
Ставим на два часа в холодную духовку на самый низкий огонь.
Шаг № 4:
Смешиваем 5 яиц и 3 желтка, взбиваем с сахаром.
Шаг № 5:
После к яичной массе добавляем подсолнечное масло и молоко.
Шаг № 6:
В отдельной посуде смешиваем сухие продукты, муку, разрыхлитель и какао. И добавляем к жидкой массе, размешиваем миксером на последней скорости.
Шаг № 7:
Форму смазываем маргарином и выливаем тесто. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Печем до сухой палочки, это около 30 минут.
Шаг № 8:
Вот корж готов. Пока остывает, готовим крем.
Шаг № 9:
Сливки взбиваем миксером на большой скорости. Когда сливки загустели, можно добавить сахар и смешать.
Шаг № 10:
Корж делим на две части. У меня в холодильнике была вишня к чаю. Соком пропитываем коржи, а вишню кладем поверх крема.
Шаг № 11:
Собираем торт и украшаем по вкусу.
Шаг № 12:
А вот и сам узбекский торт Кулинарушка.
Приятного аппетита с вкусным узбекским домашним тортом Кулинарушка!
https://www.1001eda.com/tort-kulinarushka-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!