В сети мне неоднократно попадались рецепты с таким названием, но это всё были другие торты. А рецепт этого, который из моего детства, сохранился в моей старинной кулинарной тетрадке. Тогда, еще в свои школьные времена, я пока не знала того, что Микадо – это титул японского императора, не знакома была с изысканностью японской церемонности, не подозревала об энергетике черно-белого контраста и понятия не имела о законе единства и борьбы противоположностей. Однако Микадо уже тогда не казался мне прозаически-понятным тортом для любого дня. Притом, что продукты для его приготовления нужны более чем элементарные.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 260 ккал
масло сливочное (растопить) – 1 ст.л.
сметана – 1 ст.
сахар – 1 ст.
сода – 0,5 ч.л.
мука пшеничная – 3 ст.
для крема:
сметана – 1,5 ст.
сахар – 0,75 ст.
для глазури:
молоко – 1 ст.л.
масло сливочное – 50-70 г
сахар – 4 ст.л.
какао – 3 ч.л.
Для теста масло, сметану, сахар и соду перемешать, добавить муку и вымесить до гладкости.
Тесто поначалу покажется липковатым, но после 5-тиминутного созревания примет нужную кондицию и будет легко раскатываться. Делать это нужно прямо на бумаге, на которой будем их выпекать, потому что тесто очень нежное, и переложить их не удастся.
Должно получиться 6 тонких коржей диаметром 25 см.
Выпекаем при 160ºС не более 5 минут каждый, чтобы, не дай Бог, не зарумянились.
С бумаги снимаем аккуратно, пока еще горячие.
Остывшие коржи перемазываем сметанным кремом, все, кроме верхнего.
Его залить глазурью.
Для глазури все компоненты смешать, растопить на небольшом огне, довести до бурного кипения, помешивая. Дать чуть-чуть остыть и залить торт.
Выдержать торт в холодильнике не менее суток, чтобы пропитался.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Мика
Рецепт опубликован 23.02.2016
Отправка данных
Интересный и красивый тортик- отличный рецепт.
очень люблю такие торты: быстро и вкусно!))) но я верхний корж всегда слегка промазываю кремом – так глазурь ложиться более ровно)) обязательно попробую)) тем более и повод есть
Это хорошо, что есть повод!
Рецепт забираю в копилку, попробую приготовить.
Отличный рецептик, сохранила, попробую. Спасибо.
Обязательно надо попробовать. Вкуснятина.
Спасибо! Торт очень даже неплохой :)