Попробуйте нежный, пористый, воздушный торт со сливочной прослойкой.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 715 ккал

 
яйцо куриное — 6 шт.
желатин — 15 г
ванилин — 1 ч.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
масло сливочное — 40 г
молоко – 500 мл
сахар — 150 г + 120 г
масло подсолнечное — 60 мл
вода — 2 ст.л.
мука пшеничная — 150 г
какао — 30 г
сливки (35%) — 500 мл
шоколад белый — 150 г
шоколад черный — 150 г
ягоды — 4 ст.л.

 

Соединить сахар, муку, разрыхлитель, какао, ванилин. Перемешать.
Яйца взбить миксером вместе с сахаром. Добавить кипяток и взбить до пышной пены.
Влить подсолнечное масло, взбить. Всыпать мучную смесь.
Тесто помещаем в форму. Выпекаем в разогретой духовке 40 минут при 180 градусах.
Для крема желатин замочите по инструкции. Поставить на огонь смешанные в миске молоко, сахар и сливки. Пока миска стоит на огне, мешайте не переставая, доведите до кипения, но не кипятите! В молочную смесь добавить набухший желатин и 100 г белого шоколада. Как только крем остынет, уберите его в холод.
Готовый бисквит получается воздушный и его спокойно можно разрезать на три коржа. Каждый корж промазать кремом. Верх коржа промазать шоколадным ганашем. Чтобы приготовить ганаш, поставьте на водяную баню 125 г черного шоколада со сливочным маслом и промажьте данной смесью верхний корж. Уберите торт в холодильник.
Теперь займемся украшением. Я украсила бока торта шоколадными узорами из белого и черного шоколада. А на середину торта добавила землянику.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Катия
Рецепт опубликован 12.12.2015