Этот рецепт я нашла в интернете и так захотелось приготовить этот тортик. Ведь самое главное, что у него нет строгой рецептуры, а ингредиенты можно менять в зависимости от вкусовых предпочтений.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 615 ккал

 
для бисквита:
мука – 200 г
разрыхлитель – 2 ч. л.
сахар – 100 г
кефир – 200 мл
масло подсолнечное – 5 ст.л.
ванилин – 1 ч.л.
для сметанно-желатинового крема:
сметана – 500 г
сахар – 200 г
желе – 30 г
вода – 125 мл
для начинки:
апельсин – 1 шт.
хурма – 1 шт.
клубника – 50 г
черника – 50 г

1. Готовим бисквит (можно по своему любимому рецепту, купить готовый или воспользоваться моим). Муку просеять, добавить разрыхлитель, ванилин, хорошенько перемешать. Кефир смешать с маслом, добавить сахар и перемешать. Влить получившуюся смесь в муку, хорошо взбить венчиком до образования пузырьков. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую духовку до 200 градусов, выпекать 15-20 минут (в зависимости от духовки). Достать бисквит из духовки и дать остыть.
2. Приготовить сметанно-желатиновый крем: желатин всыпать в небольшую емкость и залить 125 мл холодной воды. Оставить набухать на 30 минут. Набухший желатин поставить на водяную баню и помешивать до его полного растворения (не доводить до кипения). Сметану положить в миску, добавить сахар и взбить миксером до полного растворения сахара. Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой желатин, взбивать еще около полминуты.
3. Апельсин почистить и порезать кольцами. Хурму помыть и порезать кубиками, также порезать кубиками остывший бисквит. Ягоды (я брала замороженные) разморозить. Клубнику порезать на кусочки.
4. Застелить дно глубокой миски пищевой пленкой.
5. Выложить фрукты и ягоды вперемешку с кусочками бисквита. Залить сметанно-желатиновым кремом и поставить в холодильник на 3-4 часа для застывания (лучше на ночь).
6. Вынуть миску из холодильника, перевернуть торт на блюдо и снять пленку.

В разрезе.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Татьяна
Рецепт опубликован 30.12.2015