Манная крупа (или в просторечии — манка) — это та же пшеничная крупа, только очень мелкого помола. Она довольно быстро разваривается, отлично усваивается организмом и при этом содержит минимальное количество клетчатки (всего-то 2%). Не секрет, что жидкие манные каши включаются врачами в диеты, что назначаются при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также после операций на кишечнике и желудке.

Манка – это единственная крупа, которая всасывается при переваривании нижним отделом кишечника. Данная крупа наполняет организм силой, красотой и является прекраснейшим средством для его очищения. К тому же, манка способна выводить из организма жир, поэтому ее очень часто берут на вооружение поклонницы «разгрузочных диет». Так, даже несмотря на то, что в манной крупе очень мало клетчатки, она богата крахмалом и растительным белком.

В общем, не только вкусный, но и полезный продукт питания, который, между прочим, является достаточно популярным ингредиентом многих блюд! Один из ярких примеров – вкуснейший, мягкий и очень нежный манник!

Чтобы приготовить торт из манника, вам понадобится:

для теста:
кефир – 1 ст.
манка – 1 ст.
куриные яйца – 1 шт.
сливочный маргарин (или масло) – 100 г
мука – 1 ст.
сахарный песок – 1 ст.
сода – 1/2 ч. л.
соль – щепотка
для крема:
сметана (20%) – 250 мл
клюква, перетертая с сахаром – 2 ст.л.

Как приготовить торт из манника:

1. Сразу же стоит подчеркнуть, что для измерения ингредиентов в данном случае мы используем обычный граненый стакан. Итак, берем удобную посудину (какую-то глубокую мисочку), засыпаем в нее манку, которую сразу заливаем стаканом кефира. Перемешиваем все и оставляем манку в таком виде примерно на 20-30 минут, для набухания.
2. Мы тем временем смешиваем в отдельной емкости все сухие ингредиенты: муку, соду, сахар и соль.
3. Далее растапливаем на водяной бане маргарин (или сливочное масло), после чего даем ему некоторое время остыть при комнатной температуре.
В слегка теплый растопленный маргарин добавляем одно куриное яйцо, взбиваем все вместе и сюда же добавляем нашу набухшую манку. Снова-таки перемешиваем все ингредиенты.
Теперь же добавляем в мисочку и подготовленную сухую смесь из муки и сахара. Добавляем смесь постепенно (порциями), хорошенько все перемешиваем и получаем в результате однородное (без комков) жидковатое тесто.
4. Итак, смазываем чашу мультиварки сливочным или растительным маслом и заполняем ее нашим тестом. Далее выставляем режим приготовления “ВЫПЕЧКА”, а время – 50 минут. После же окончания программы выключаем мультиварку, но при этом пирог оставляем внутри чаши еще на 10 минут, после чего вынимаем и отправляем его на решетку, чтобы он полностью остыл.

5. Для приготовления крема нужно смешать сметану с клюквой до однородности. Готовый манник разрезаем поперек на 3 одинаковых коржа и смазываем их кремом.

В данном случае можно использовать и заварной крем или самый легкий в приготовлении сметанный (сметана + сахар + ванильный сахар). А еще один из слоев можно промазать любимым вареньем или пропитать сладким алкогольным ликером. Верх торта можно залить расплавленным шоколадом и присыпать измельченным грецким орехом!

Всем приятнейшего аппетита!