Торт Фруктовое наслаждение

Торт Фруктовое наслаждение: рецепт с пошаговым фото

На одно из летних торжеств решила сделать лёгкий фруктовый торт. Очень понравился. Для летнего зноя идеальный рецепт.

бисквит:
яйцо – 2 шт.
сахар – 70-100 г
мука пшеничная – 70-100 г
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
фрукты:
банан – 1 шт.
киви – 1 шт.
ананас консервированный – 250 г
клубника – 300 г
желе:
сметана (20%) – 500 г
желатин – 3 ст.л.
вода – 1 ст.
сахар – 1 ст.

Количество порций: 12

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Начнем с бисквита. Его можно сделать накануне.
Итак…
Взбить сахар с яйцами в пышную белую пену.
Добавить муку с разрыхлителем и перемешать аккуратно.

Шаг № 2:

Прямоугольную небольшую форму смазать маслом и вылить тесто в неё.
Выпечь бисквит при 200 градусах 10-15 мин.
Готовый бисквит вынуть, охладить. Нарезать кубиками.

Шаг № 3:

Замочить желатин в воде. Оставить набухать на 30 минут.

Шаг № 4:

В это время нарезать помельче ананасы.
Обязательно тщательно слить сироп!

Шаг № 5:

Клубнику, киви и бананы также нарезать.

Шаг № 6:

Приступаем к желе…
Взбить сметану с сахаром.

Шаг № 7:

Растворить на малом огне набухший желатин.
Естественно, не кипятить!

Шаг № 8:

Растворенный желатин влить в сметану с сахаром.
Размешать.

Шаг № 9:

Взять глубокую форму (салатник).
Смазать растительным маслом и выстелить пищевой пленкой.
Выложить фрукты произвольно.

Шаг № 10:

Налить немного сметанного желе.

Шаг № 11:

Далее – слой бисквита с фруктами. Снова залить желе, и так пока не кончатся фрукты и бисквит.

Шаг № 12:

Самый верх залить желе и придавить ложкой.

Шаг № 13:

Краями пленки прикрыть верх, накрыть крышкой и убрать в холодильник.
Оставить на ночь.

Шаг № 14:

Утром перевернуть торт на блюдо, снять пленку.

Шаг № 15:

Торт Фруктовое наслаждение: рецепт с пошаговым фото

Торт идеально подходит для жарких дней. Здесь кисленький киви, и сладкая клубника, и прохладное желе. Освежающий десерт.
Важный момент: тщательно слить жидкость с фруктов. В частности с ананаса сироп и просушить клубнику после мытья.
Вода отторгается и портит внешний вид торта.
Приятного аппетита!

Распечатать