Скоро праздник 8 марта, и я приготовлю вкусный торт.
Почему бы не порадовать своих близких и родных женщин.
В нем что-то от киевского торта, что-то от бисквитного, в нем много орехов.
Это безумно вкусный торт, он конечно очень калорийный, но кусочек стоит попробовать.

Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 785 ккал

 
Для коржей:
яичные желтки – 6 шт.
сахара – 250 г
сливочное масла – 200 г
сметаны – 400 г
сода – 15 г
грецкие орехи – 70 г
арахис – 100 г
мука – 300 г
Для безе:
яичные белки – 6 шт.
сахар – 200 г
грецкие орехи – 50 г
арахис – 50 г
мука – 20 г
Для крема:
масло сливочное – 200 г
сгущенка – 300 г
какао – 10 г

Сначала пережариваем орехи,остужаем и рубим не очень мелко.
Отделяем часть орехов для безе и соединяем с мукой,а остальные орехи пойдут для коржей их пока в сторону.
Теперь берем яйца и отделяем желтки от белков.Желтки пока отставим в сторону.
А белки взбиваем в густую пену,потом постепенно вводим сахар и взбиваем до устойчивых пиков,затем всыпаем подготовленные орехи. Форму для выпечки услать пергаментом и вылить тесто для безе.Поставить в разогретую до 150 градусов духовку и выпекать 1,5 часа.
Сейчас берем сметану выкладываем в миску и добавляем соду перемешиваем и отставим сторонку чтобы сода погасилась.
А теперь желтки перетираем с сахаром, добавить сливочное масло комнатной температуры и и хорошо размешиваем,теперь добавляем сметану которая уже перекипела и добавляем оставшиеся орехи перемешиваем,и вот теперь всыпаем муку.
Тесто по густоте получиться похожим на крем.
После того как испечем безе даем ему остыть,и выпекаем коржи.
Разогреваем духовку до 170 гр берем форму (она у меня диаметром 30 см) застилаем, смазываем маслом, выливаем половину теста,выпекаем 30 минут .Затем так же вторую половину теста( если у вас есть две одинаковые можно выпечь сразу два коржа) .
Когда испечем все коржи даем им остыть.
Пока все коржи остывают взбиваем крем.
Мягкое масло комнатной температуры, взбиваем добела и по ложке добавляем сгущенку и все вместе взбить минуты 2.Часть крема отложить где то 5 ст ложек туда добавить какао и хорошо взбить,этим кремом смажем верх торта.
теперь собираем торт по схеме-корж-крем-безе-крем-корж.
Украшаем с чувством глубокого удовлетворения как больше вашей душе нравится.
Тут я комментировать не буду, украшайте по своему вкусу и желанию.
Ведь его можно украсить под любой праздник,или просто посыпать крошками орехов или печенья выбор за вами.
Ну а я пекла его на 8 марта.
Вот с таким тортом я пошла к сестре.

А вот такой я испекла и отправила сватье в Жлобин.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Галя
Рецепт опубликован 04.03.2016