Торт бисквитный с бананом и сметанным кремом
В моей семье День 8 марта – не только женский день, но и День рождения супруга моей сестры. Это – сладкий подарок!
яйцо — 5 шт.
- мука пшеничная — 180 г
- сахар — 300 г
- сахар ванильный — 20 г
- банан — 1 шт.
- сметана (25%) — 450 г
- сливки (30%) — 50 г
- шоколад — 50 г
- киви — 5 шт.
- загуститель для сметаны — 1 уп.
Количество порций: Не определяется
Калорийность: Высококалорийный
Шаг № 1:
Готовим бисквит: белки отделяем от желтков. Белки взбиваем до жёстких пиков, добавляя 100 г сахара и 10 г ванильного сахара. Желтки взбиваем с сахаром (100 г) до появления беловатого цвета. Соединяем белки с желтками, добавляя просеянную муку и перемешивая сверху вниз. Выпекаем 20-25 минут, форма у меня 26 см.
Готовим крем: взбиваем сметану и сливки с сахаром (100 г +10 г ванильного сахара) примерно 7-10 минут. В самом конце добавляем загуститель для сметаны и взбиваем еще 2-3 минуты. Крем выходит густой консистенции, хорошо держит форму.
Готовый бисквит охлаждаем, разрезаем на 2 половины. Смазываем кремом, выкладываем сверху нарезанный тонкими кружочками банан.
Накрываем вторым слоем бисквита.
Украшаем на свой вкус! У меня сверху глазурь из растопленного шоколада, посыпано шоколадной стружкой, украшено киви и сметанным кремом.
Готовим крем: взбиваем сметану и сливки с сахаром (100 г +10 г ванильного сахара) примерно 7-10 минут. В самом конце добавляем загуститель для сметаны и взбиваем еще 2-3 минуты. Крем выходит густой консистенции, хорошо держит форму.
Готовый бисквит охлаждаем, разрезаем на 2 половины. Смазываем кремом, выкладываем сверху нарезанный тонкими кружочками банан.
Накрываем вторым слоем бисквита.
Украшаем на свой вкус! У меня сверху глазурь из растопленного шоколада, посыпано шоколадной стружкой, украшено киви и сметанным кремом.
Приятного аппетита!
https://www.1001eda.com/tort-biskvitnyj-s-bananom-i-smetannym-kremom © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!