Освежающий и вкусный торт!

Количество порций: 5-6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 535 ккал

хрустящие хлопья (типа Утренний завтрак) – 200 грамм
белый шоколад – 150 грамм
сливочное масло – 70 грамм
взбитые сливки – 200 грамм
желатин – 1ст.л.
творог 20% жирности – 250 грамм
ванилин – 1 пакетик
йогурт 3,5 % жирности – 300 мл
лимонная цедра – 2 ч.л.
для украшения лимон и листики мяты

Понадобится форма разъёмная 26 см и пергамент. Как всегда начинаем с приготовления формы. Ее нужно застелить пергаментом и закрыть кольцом. Хлопья раскрошить скалкой Шоколад поломать. Сливочное масло растопить в кастрюле и снять с плиты. Шоколад добавить в масло и при помешивании растопить. Всыпать хлопья. С помощью чайной ложки сформовать 12 шариков из массы,размером с орешек. Выложить их на доску с бумагой и отправить в холод. Оставшуюся хрустящую массу выложить в форму и ложкой хорошо уплотнить. Убрать в холод на 25 минут. Желатин замочить в воде по инструкции. Сливки взбить. Ванилин смешать с протертым творогом,подмешать йогурт, лимонную цедру и сахар. Желатин ставим на водяную баню. К желатиновой массе подмешать венчиком 5 ст.л. крема,а затем остальной крем. Когда крем начнёт густеть,аккуратно подмешиваем сливки. Крем выложить в форму на основу и разровнять.Ложкой или специальным гребешком сделать по верху крема волны. Убрать в холод на 2-3 часа. Для украшения можно лимон очистить,удалить семечки и белую кожицу. Мякоть выложить на полотенце,чтоб убрать лишний сок. Верх торта украсить шариками из хлопьев, мякотью лимона и веточками мяты. Всё просто!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Алексей
Рецепт опубликован 21.06.2015