Торт без крема Кудрявый: рецепт с пошаговым фото

Торт без крема Кудрявый

Какой ребёнок не любит сладенькое, тортики? Думаю, что таких мало. А вот мой внук тортики любит, но вот к крему в них относится очень с большими претензиями: то жирный, то невкусный, то ещё что-то. Я как-то приготовила торт на основе того, который уже выкладывала, только крем заменила на ягоду со сливками, и на удивление всем, торт понравился не только внуку, но и всем нам. Так что, теперь я частенько готовлю его. Потом, готовить его совсем не сложно, а десерт получается вкусным и необычным. Внук называет его «Кудрявый», так пусть он и будет «Кудрявый».

бисквит:
яйцо – 4-5 шт.
сахар -150-170 г
мука – 1 ст.
ванилин
сода (разрыхлитель) – 1 ч.л.
заливка:
сливки (сметана) – 200-250 г
малина (клубника) – 200-300 г
сахар – 200-300 г

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

Итак, как обычно, сначала готовим бисквит: взбить яйца (я не делю на белки и желтки) с сахаром в пышную пену. Ванилин разбавить в ложке с водой и вылить в массу. Сахар при взбивании лучше добавлять небольшими порциями. Муку просеять, добавить к ней соду или разрыхлитель, а можно и не добавлять. Как можно быстрее размешать муку в яичной массе и вылить в чашу мультиварки. Чашу смазать сливочным маслом. Выпекать на режиме «выпечка» (у меня 50 минут), но хватает, обычно, минут 30. Безусловно, бисквит можно выпечь и любым другим способом, как удобно вам.

Шаг № 2:

Пока готовится бисквит, сливки или сметану просто хорошо размешать, не взбивать, она должна стать жидкой. Если она не жидкая, то можно добавить немного молока. А если сливки кислые, то добавить сахара и хорошо размешать.
Малину перебрать, помыть и дать стечь воде. Соединить малину с сахаром и хорошо взбить блендером до полного растворения сахара.
После того, как бисквит готов, делим его на 2 половины, разрезаем вдоль. Одну половину укладываем на блюдо, а вторую – режем на небольшие кусочки-кубики.

Шаг № 3:

Теперь хорошо заливаем целый корж сливками. Они должны пропитать основу. На целый корж укладываем слой бисквитных кусочков, хорошо заливаем их сначала сливками, а потом малиной сахаром. Кладём следующий ряд кусочков и опять заливаем сливками и малиной. Всё. Убираем в холодильник на несколько часов или лучше на ночь.
Вот такой вот незамысловатый получился у нас тортик.
Ребёнок наш ест его с удовольствием и… мы тоже.
Приятного чаепития.

Добавлю, что ягоду здесь можно брать на свой вкус, только учитывайте её сладость или, наоборот, насколько она кислая, чтобы торт у вас тоже не кислил. Здесь, вообще, сахар я дала «условно», так как ягода везде разная по сладости. Вы можете прежде, чем начать заливать торт, просто попробовать массу на сладость.

Распечатать