Такой суп обязательно придется по вкусу любителям солянки. Это ее упрощенный вариант, но не менее вкусный, что очень важно. Характерный кисловатый вкус в этом случае достигается благодаря сыру фета.
Если хотите получить еще и более бюджетный вариант любимого блюда, используйте вместо фета обычную кислую брынзу. Колбаса может быть любой, у меня была салями. Она нужна для придания аромата копчености.
Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций супа. На приготовление блюда придется потратить 1 час свободного времени.

Чтобы приготовить томатный суп с сыром фета, вам понадобится:

бульон куриный – 2 л
картофель – 3-4 шт.
рис – 1 ст. л.
колбаса – 200 г
сыр фета – 100 г
морковь – 1 шт.
помидор – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
соль и перец по вкусу, зелень для украшения

Как приготовить томатный суп с сыром фета:

1. Бульон отварить, процедить. Поставить на огонь.
2. Овощи очистить, помыть  и обсушить.
3. Картофель нарезать небольшими кубиками и добавить в бульон.

Варить 5-6 минут.
4. Лук покрошить мелкими кубиками. Обжарить в сковороде на растительном или оливковом масле до прозрачности.

5. Морковь натереть на средней терке, добавить к луку.

6. Помидор натереть на терке. Полученный томат добавить к зажарке. Тушить все вместе под закрытой крышкой 5-6 минут.
7. Когда картофель почти готов, добавить томат в кастрюлю и рис.

8. Колбасу нарезать соломкой. Обжарить немного в сковороде, затем добавить чеснок, пропущенный через пресс. Добавить в суп. Прогреть все вместе 1-2 минуты.

9.Сыр натереть на мелкой терке, зелень измельчить. Добавить в тарелке при подаче.

ВИДЕО РЕЦЕПТ ТОМАТНЫЙ СУП С КОЛБАСОЙ И СЫРОМ ФЕТА

Приятного аппетита!