Томатный пирог с творогом в мультиварке

Тесто у томатного пирога приятного красноватого оттенка. А начинку можно менять как угодно – хоть с картошкой, хоть с луком, хоть с грибами или с капустой. Если добавить в тесто сахар, то можно делать сладкую начинку. Тогда и творог можно сделать послаще. Можно пожить в пирог густое варенье.

Что-то понравилось мне последнее время сказки читать. Наверное исполнилась мечта : «Скорее бы старость, да в детство впасть!» Но больно уж сказка про пироги хороша!

Жили-были в городе N хозяйки рачительные. И любили они своими пирогами одна перед другой похвалиться. А поскольку люди были вежливые, то любой пирог похвалят да попробуют. Считали – главное, чтобы человек был хороший. А тут вдруг приехала дама, да открыла пирожковую лавку. Да стала похваляться, что только у нее одной пироги правильные, потому как рецепты из самой Италии. И булочника итальянца себе выписала (да потом и замуж за него вышла.)

Ну, что сказать. Хороши были пироги. И началась на них МОДА великая. На другие пироги никто и смотреть не хотел. Ан прошла мода, и стали все печь по своим рецептам, но итальянскую науку учитывали… Намек понятен?

Для того, чтобы приготовить томатный пирог с творогом в мультиварке, понадобится:

мука -2,5 стакана
масло сливочное или маргарин – 100 г.
густой томатный сок – полстакана
яйцо – 1 шт.
сода – пол ч.л.
соль по вкусу
можно положить сахар, если пирог будет сладким (от полстакана до стакана)
для начинки:
творог – 1 пачка
желток – 1 шт.
соль – пол ч. л.
сахар – 1 ст.л.

Как приготовить томатный пирог с творогом в мультиварке:

1.Нужно просеять муку – обогатить кислородом, да избавиться от ненужных примесей.
2.Соду пожить в кислый томатный сок – загасить.
3. Масло растопить.
4.Положить в муку томатный сок с содой, соль, масло ,немного размешать, потом яйцо. (чтоб не свернулось от горячего масла).
5. Замесить тесто. Оно получается мягкое, нежное, приятное на ощупь.
6. Тесто разделить на 2 части. Тонко не раскатывать.
7. Творог смешать с яйцом, сахаром и солью.

8. Чашу смазать маслом. Одну часть теста положить в чашу и распределить по дну, захватывая стенки.

Начинку положите на нижний пласт теста. Немного не доходя до края.

Оставшееся тесто распределите по начинке. Прижмите тесто к тесту по краям.

Теперь режим «кекс». Крышку закрыть и отдыхаем. Ничего не подгорит. Режим «кекс» – 40 мин.

Но по звонку пирог еще не готов. Верх не пропекся.

Надо надеть на чашу паровой контейнер днищем вверх и перевернуть чашу. Пирог окажется в паровом контейнере.

Чашу снова смажьте маслом и переверните в нее пирог.

Теперь – хотите -глазурью, хотите ничем. Вкусные и тесто и начинка.