Любые блины можно подать круглыми. Или разрезать их пополам и свернуть рожком. Можно сложить блины уголком – это пополам и еще раз пополам. Скрутить трубочкой и завязать узлом. Можно сделать из блина торбочку и завязать каждую пряденым сыром или стебельком петрушки. Это если начинка не сладкая. Ну и, конечно, можно свернуть блины трубочкой, конвертиком, сделать блинный рулет.
Кстати, сейчас продают интересные сковородки, на которых легко выпекать блины, оладьи или яичницу в форме сердечка. Причем сразу по три штуки.
Традиционно сладкие блины подают к кофе или к чаю. Почему бы не приготовить вкусный и полезный, но необычный чай? Например, с цветками липы или с шиповником? Если вы любитель зеленого чая, посмотрите как правильно заваривать зеленый чай.

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 420 ккал

мука – 1 стак.
сахар – 2 ст.л.
сахарная пудра – 2 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
молоко – 1 стак.
масло сливочное несоленое – 2 ст.л. + еще 2 ст.л.
яйцо – 1 шт.
растительное масло – 1 ст.л.
на верхушку:
немного сливочного масла или кленового сиропа или сахарной пудры, меда, джема, сладких взбитых сливок, шоколадного сиропа

1. Разогрейте духовку до 200С.
2. Соедините муку, сахар, сахарную пудру, соль.
3. Жидкие ингредиенты – молоко, размягченное масло, яйцо – тоже соедините.
4. Добавьте сухие ингредиенты к жидким и перемешайте, не слишком усердствуя. Ничего страшного, если останутся несколько маленьких комочков. В последнюю очередь добавьте растительное масло.
5. Нагрейте сковородку. Сверните пополам бумажное полотенце. Намочите его в растительном масле и протрите сковородку.
6. Выпекайте блины, наливая на сковородку примерно по полполовника и распределяя тесто по сковородке. Как только на лицевой стороне блина появятся пузырьки, блин переверните деревянной лопаткой. Поджарьте его и на другой стороне примерно минуту.
7. Переложите блины на теплый противень. Каждый блин смазывайте сливочным маслом, сиропом или джемом. Сверху укутайте их фольгой и держите теплыми. Перед подачей верхний блин украсьте по своему усмотрению. Нарезайте блины как торт или берите по одному – на ваше усмотрение.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Любовь Свирина
Рецепт опубликован 25.06.2014