Манго – это один из моих любимых фруктов. Хорошего качества эти фрукты продаются не во всех супермаркетах нашего города, потому иногда приходится обходиться без них. Только недавно изучила и уже успела попробовать коктейль из манго к завтраку, когда, как не летом было задуматься о приготовлении такого рода напитков? Но когда нашла рецепт тирамису с манго, то поняла, что нет предела совершенству, и вот я здесь, буду радовать вас рецептом этого чудесного десерта.

Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 300 ккал

сыр Маскарпоне – 500 г
желтки яичные – 1-2 шт.
печенье Савоярди – 25-30 шт.
пудра сахарная – 70 г
манго – 2-3 шт.
ром – 2-3 ст.л.
кофе – 200 мл
сахар коричневый – по вкусу
апельсин – 1 шт.
какао-порошок (или шоколад черный) – по вкусу

1. К только что сваренному кофе добавляем сок 1 апельсина и по вкусу коричневый сахар. Перемешиваем и немного остуживаем.
2. С помощью блендера до гладкости растираем сыр «Маскарпоне» с желтками, светлым ромом и сахарной пудрой.
3. Спелые манго очищаем и нарезаем на тонкие дольки или кубики.
4. “Готовить” тирамису будем в креманках. На дно каждой креманки плотненько выкладываем печенье, предварительно окунув каждое в кофе (если у вас узкая креманка, переломайте печенье пополам). Сверху выкладываем кусочки манго и завершающий слой – маскарпоне. Отправляем креманки как минимум на 4 часа в холодильник, хотя лучше, конечно, выдержать в холодильнике дольше.
5. Перед подачей тирамису с помощью сита обсыпать какао или тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 02.09.2014